Supë me gjethe pule

Supa me petë e bërë në shtëpi është shumë e mirë! Sepse është e lehtë dhe shumë e kënaqshme. Dhe është gjithashtu aq e shijshme, të cilën nuk mund të gatuani me makarona për asgjë! Supermarketet tani kanë një përzgjedhje kaq të madhe të makaronave që pak njerëz gatuajnë petë në shtëpi. Por unë ju këshilloj - provojeni! Shija mahnitëse delikate e petë e bërë në shtëpi dhe kënaqësia e procesit të gatimit ia vlen. Një ditë pushimi është një rast i shkëlqyeshëm për të kujtuar një recetë të harruar dhe për të përgatitur petë të vërteta me vezë me të gjithë familjen. Dhe pastaj gatuaj me të një supë të shijshme.

Supë me gjethe pule

Produkte të bëra me supë pule me gjethe shtëpiake

Në tigan 3 l:

2 këmbë, ose 3 kofshë pule;
3 patate të mesme;
1 karotë të vogël;
1 qepë e vogël;
Art. l. kripe;
1 fletë gji;
Një tufë majdanozi, kopër.

Për petë e vezëve të bëra shtëpi

100 g miell;
1 vezë
Një majë kripe;
0,5 lugë vaj luledielli.

Si të bëni supë me pudra pule

Shtë e shkëlqyeshme nëse keni fatin të merrni pule në shtëpi me petë e gatshme të shtëpisë: atëherë supa do të jetë më e pasur dhe e dobishme. Një dyqan pule është gjithashtu i përshtatshëm - jo një broker, por një supë. Nuk është aq shumë i ushqyer dhe gatuar për një kohë shumë të gjatë (1.5-2 orë), por çfarë supë elegant, e shijshme rezulton! Por nëse dëshironi të gatuani supën sa më shpejt që të jetë e mundur, atëherë mund të merrni këmbët e zakonshme të këmbëve.

Shpëlajini, ulini në një tenxhere me ujë të ftohtë, ziejini derisa të ziejnë. Kullojmë ujin e parë, mbledhim të reja dhe gatuajmë mbi nxehtësi mesatare për gjysmë ore.

Vendosëm supë të zier

Ndërkohë, ne do të fillojmë të gatuajmë petë shtëpi.

Petë e vërtetë të vezëve gatuhen plotësisht pa ujë, vetëm në vezë. Nëse testikujt janë shtëpi, të ndritshëm, atëherë petë i kthehen të verdhë si një pulë. Mos harroni proporcionin: për 1 vezë - 100 g miell. Një shërbim i petë është e mjaftueshme për një tenxhere me supë 3 litra.

Arritja në brumë

Shitni miellin me një rrëshqitje në një tryezë të mbuluar me pergamenë, pak kripë, bëni një thellim dhe drejtoni një vezë atje. Mund të gatuani jo në tryezë, por në një tas.

Përzieni brumin me një lugë, pastaj vazhdoni të zieni me duar. Për të parandaluar ngjitjen e brumit, lyejini lehtë duart me vaj luledielli. Ziej për një kohë të gjatë - 5-10 minuta, në mënyrë që brumi të bëhet homogjen, elastik - atëherë mund të rrokulliset hollësisht, dhe nuk do të prishet.

E lini brumin të pushojë

Brumi në vezë është mjaft i lezetshëm, dhe për ta gatuar mirë, duhet të bëni një përpjekje. Ndjenja në duar - sikur të jeni duke stërvitur në një trainer peshe. Në fillim brumi është i lezetshëm, atëherë do të vini re që është bërë i butë dhe i lëmuar. It'sshtë koha për ta mbështjellur brumin në një mbështjellëse plastike dhe ta vendosim në nxehtësi për 15-20 minuta (për shembull, në një tryezë ngjitur me sobën ku gatuhet supa).

Ndërsa brumi po pushon, dhe pula është zier, lani dhe qëroni perimet për supë. Zare patatet, qarqet - karrota, pres qepën.

Qëroni perimet

Rrotulloni hollë një brumë të freskët - një aktivitet që kërkon gjithashtu përpjekje. Brumi në vezë është elastik, kur i rrokulliset gjatë gjithë kohës përpiqet të kompresojë përsëri. Mos kurseni asnjë përpjekje dhe rrokulliseni në mënyrë që përmes brumit të shihni modelin në countertop! Atëherë petë do të jenë të buta dhe të shijshme.

Rrokulliset brumi

Pasi të skuqet brumi, lëreni për 10 minuta të thahet.

Ndërkohë, vendosni patatet, karotat dhe qepët në supë, kripën, përzieni dhe mbuloni përsëri, lëreni supën të ziejë ngadalë. Derisa petë të jenë gati, perimet gati se janë gatuar.

Vishni supën me perime të copëtuara

Tani - faza më interesante! E mbështjellim brumin e mbështjellë me një rrotull të lirshme.

Ne e prerë këtë rrotull në shirita të hollë, të trashë 3-4 mm. Sa më të holla të jenë shiritat, do të jenë petë më të holla. Dhe gjatësia e saj varet nga gjerësia e rezervuarit.

Rrokulliset brumi i mbështjellë

Rrotullimi që rezulton është prerë në shirita të hollë

Zgjeroni spiralet që rezultojnë

Këto janë spiralet. Ne i marrim secilën nga maja dhe e tundim, nëse nuk dëshiron të kthehet - ne ndihmojmë me duart tona, me kujdes, në mënyrë që të mos i shqyejmë petë të gjata dhe t'i heqim shiritat e pambuluar në një tavolinë ose tabelë. Thirrni fëmijët në kuzhinë, lërini të ndihmojnë - do t'ju pëlqejë detyra. Dhe pastaj ata do të hanë me oreks të shkëlqyeshëm - në fund të fundit, ata morën pjesë në gatim!

Petë me vezë të bërë në shtëpi janë shumë më të shijshme se ato të blera

Kjo është sa petë keni marrë!

It'sshtë koha për ta shtuar atë në supë. Butësisht ulni petë në tigan, duke e trazuar menjëherë në mënyrë që të mos ngjiten së bashku.

Shtoni fletën e gjirit, i cili do t'i japë supës një aromë veçanërisht lotuese të gojës dhe zarzavate të copëtuara.

Shtoni petë, barishte dhe erëza

Petë e pjekur në shtëpi gatuhen menjëherë - 2-3 minuta me zierje të mesme, në mënyrë që të mos vlojnë - dhe të keni mbaruar! Fikni supën, lëreni të qëndrojë për disa minuta nën kapak.

Supë me gjethe të freskëta pule

Mund të telefononi në tryezën shtëpiake për supë të freskët me petë shtëpi. E shihni, ata do të lodhen menjëherë, ata gjithashtu do të kërkojnë shtesë.