Ndonjëherë vërtet dëshironi diçka të pazakontë për ëmbëlsirë, dhe ëmbëlsirat e njohura orientale vijnë në mendje. Një recetë bakllava me arra dhe me mjaltë gatime të gatuara me përvojë dhe ata që sapo kanë filluar të zotërojnë këtë zanat. Por shumë refuzojnë të gatuajnë, duke e arsyetuar atë me kompleksitetin e saj. Dhe kjo është plotësisht e gabuar!
Në vendet lindore, kjo e ëmbël është një mysafir i shpeshtë në tryezën e familjes. Do shtëpiake mund të bëjë një ëmbëlsirë të tillë si bakllava e bërë me shtëpi me arra. Komponentët e recetës janë mjaft të thjeshta, dhe ato mund të gjenden në raftet e çdo dyqani. Dhe punëtorët e shtëpisë do të habiten shumë me një surprizë kaq të pazakontë për ëmbëlsirat. Duhet të theksohet se kjo ëmbëlsirë do të jetë shumë më e natyrshme dhe e shëndetshme se çdo cookie e supermarketit.
Brumin mund ta përgatisni vetë për ëmbëlsirat, ose mund të bëni bakllava me arra nga pasta e fryrë, e blerë në dyqan.
Shqyrtoni të dy këto mundësi. Sigurisht, do të jetë më e lehtë të bëhet nga një test i gatshëm. Por nëse doni të provoni më të mirën tuaj, mos u bëni dembel dhe gatuajeni vetë brumin.
Një recetë e thjeshtë për bakllava me arra
përbërësit:
- 700 gram pastë pudre të përfunduar;
- një gotë e gjysmë arra;
- 90 gram gjalpë;
- gjysmë gotë ujë;
- një çerek gote mjaltë;
- 170 gr sheqer i grumbulluar;
- kanellë për shije.
Metoda e gatimit:
- Grind shumicën e arrave në një blender. Mund t’i skuqni para, kjo është opsionale. Dhe gjysmat më të bukura të arrave do të jenë ende të nevojshme për recetën tonë bakllava me arra dhe mjaltë. Ne do t'i përdorim ato si një dekoratë.
- Grease një fletë pjekje me gjalpë, pastaj vendosni dy copë pastë pudre. Përhapini përsëri me gjalpë dhe spërkatni me arra të copëtuara dhe kanellë. Vazhdoni këtë procedurë derisa të mbaroni copat e brumit. Vendoseni brumin në shtresën më të lartë.
- Pritini tortën tonë të shtresave të bëra. Mund t’i jepni bakllava çdo formë, por tradicionalisht të prerë në diamante.
- Ne dekorojmë secilën pjesë me gjysmë arre.
- Nxehim furrën në 180 gradë dhe piqem ëmbël tonë oriental deri në kafe të artë. Duhen rreth 30 minuta.
- Por bakllava jonë ka nevojë për shurup me sheqer mjaltë, prandaj, ndërsa është kafe, do të angazhohemi në përgatitjen e saj. Për ta bërë këtë, vlim ujë dhe derdh sheqer atje.
- 4 minuta pasi të vlojë shtoni mjaltë. Gatuajeni përzierjen mbi nxehtësi të ulët, duke i trazuar për rreth 5 minuta.
- Marrim bakllavanë e pjekur nga furra dhe e derdhim me shurup.
Voila, ëmbëlsira e famshme orientale tani është në tryezën tuaj!
Dhe nëse doni të stërvitni aftësitë tuaja të kuzhinës dhe ta bëni brumin për një recetë bakllava me arra dhe mjaltë vetë, atëherë me guxim filloni ta bëni!
Përbërësit për brumin:
- 3 gota miell;
- rreth një gotë ujë;
- gjysmë gote vaj luledielli;
- një çerek lugë çaji kripë;
Metoda e gatimit:
- Përziejini të gjithë përbërësit në një tas.
- Ne formojmë një top brumë me duart tona.
- Ne ndajmë një gungë të madhe në shumë të vogla. Duhet të ketë sa më shumë që dëshironi të bëni shtresa për bakllava.
- E lini brumin të "pushojë" për 20 minuta.
- Rrokullisni gungat në shtresa shumë të hollë me një majë rrotulluese. Gjëja kryesore këtu është që të jeni të kujdesshëm dhe të mos prishni brumin.
Pastmbëlsirë shtëpi e mbushur gati! Doli edhe më mirë se blerja, dhe nuk kaloi shumë kohë, dhe gjithashtu kurseni para. Tjetra, ndiqni recetën që u përshkrua më lart.
E shihni, rezulton se gatimi i bakllavasë në shtëpi nuk është një detyrë kaq e vështirë. Vlen vetëm të provosh dhe të bësh gjithçka me shpirt! Dhe në mbrëmje, ju lutemi të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë orientale jashtëzakonisht të ëmbël, të cilën ata me siguri do ta pëlqejnë!
