Kastravecat turshi me qarqe acidi citrik

Kastravecat turshi në qarqe me acid limoni janë tranguj të zbukuruar, parimi i përgatitjes së të cilave i spiunova disi në një program televiziv. Ata treguan një bimë të madhe ku turshitë për hamburger janë turshi. Këto janë tranguj me të vërtetë të shkëlqyera, të cilat janë të domosdoshëm në raste urgjente, kur nuk ka absolutisht kohë për të gatuar darkë, dhe ju duhet të ushqeni familjen tuaj. Në një pjatë me patate dhe salcice pure, vendosa një kodër tranguj të copëtuar me një qepë - dhe është tashmë e shijshme!

Shpesh, gratë shtëpiake përdorin kastravecat e fundit për përgatitje të tilla, të cilat tashmë janë të pamundura të ngjiten kudo. Shumë i mbingarkuar me turshi në këtë mënyrë nuk ju këshilloj, por ju mund t'i vendosni të gjitha "riparimet" e vjeshtës në biznes.

Koha e gatimit: 40 minuta
Sasia: Kanaçe 2 litra

Përbërësit për gatimin e trangujve të turshi në qarqe:

1.5 kg tranguj të mëdhenj;
kokë qepë;
4 karafil të hudhrës;
1.2 l ujë;
55 g kripë;
35 g sheqer të grirë;
6 g acid limoni.
fara karafili, koriandër, piper, karafil, gjethe rrush pa fara, kopër.

Një metodë e përgatitjes së trangujve të turshi në qarqe me acid citrik.

Kur lodheni nga turshitë dhe turshitë, kur bodrumi tashmë është i mbushur me kapacitet, dhe vetëm rrënjët e pjekura dhe frekët mbesin në shtretër, është koha të gatuani tranguj të shkëlqyeshëm të marinuar në qarqe.

Për këtë recetë, çdo substandard është i përshtatshëm - i madh, pak i tejdukshëm, i djegur nën diell dhe kthesa.

Së pari, si gjithmonë, pastroni perimet e mia, prerë mollaqe dhe tinguj.

Lani dhe prerë kastravecat

Tjetra, prerë perimet në rrathë rreth gjysmë centimetër të trashë. Feta shumë të hollë mund të bien, dhe feta të trasha janë të papërshtatshme për të ngrënë.

Pritini trangujve në qarqe

Pastaj i shtojmë kastravecave një kokë qepë të prerë gjysmëhënës. Në një kavanoz të larë mirë vendosim një seri standarde të erëzave për turshi - një ombrellë kopër, disa gjethe të lara pastruara nga rrush pa fara të zezë, karafil të tërë hudhre.

Pritini qepë në tranguj. Vendos barishte në kavanoz

Tani mbushni kavanozin me perime të copëtuara, tundeni në mënyrë që të vendosen fort. Uji i nxehtë do të zbutë perimet, në mënyrë që kavanoza të mos jetë bosh, gjithçka duhet të hidhet mirë.

Vendosni fort kastravecat dhe qepët në kavanoza

Derdhni ujë të valë në kavanoza, lëreni për 10 minuta, derdhni në një tigan. Në mënyrë që kavanozat e perimeve të mos qëndrojnë pa ujë, derdhni përsëri ujin e zier mbi marinadë.

Në një tigan me ujë të kulluar, shtoni acid limoni, sheqer të grirë, kripë dhe erëza - karafil, piper të zi, gjethe gjiri, fara të thekur dhe koriandër. Ziejeni marinadën për 5 minuta.

Marinadë gatimi

Derdhni ujë të valë nga kanaçe me tranguj, derdhni marinadë të nxehtë, mbuloni me kapak.

Derdhni kavanoza të trangujve me marinadë të nxehtë

Ne sterilizojmë kavanoza litri 15 minuta pasi uji të vlon. Ne shtrëngojmë kapakët fort, i kthejmë kanaçe me kokë poshtë. Pas ftohjes, ne heqim pjesët e punës në një vend të thatë dhe të errët për ruajtje. Kastravecat turshi të përgatitura në këtë mënyrë mund të ruhen në apartament. Unë ju këshilloj të zgjidhni një vend për të ruajtur larg baterisë dhe rrezet e diellit. Temperatura optimale nuk duhet të jetë më shumë se 18 gradë.

Ne sterilizojmë dhe mbyllim kavanoza me kastravecat turshi në qarqe

Biletat "piqen" brenda një muaji, nga kjo kohë trangujve do të jenë të ngopur me marinadë dhe do të bëhen shumë të shijshme, të freskëta. Bon appetit!