Tavë me kunguj

A keni provuar të gatuani pjekje me kunguj në vend të patateve? Surprizoni familjen tuaj në sezonin e kungullit me një pjatë të re: rezulton shumë e ndritshme dhe e pazakontë, që shijon, duket!

Kungulli, i gatuar në shoqërinë e mishit, përvetëson një aromë të re, të veçantë, pa kunguj. Por është më mirë të provosh një herë sesa të lexosh njëqind herë! Vetëm mos u tundoni ta vendosni të njëjtën gjë në patate të nxehta - provoni versionin origjinal me një kungull.

Tavë me kunguj

Dhe për ta bërë pjekjen me kunguj të shijshme, duhet të zgjidhni kungullin e duhur. Më e mira nga të gjitha - arrëmyshku ose Arabat, në formën e një shishe - është më e shijshme dhe e ndritshme!

Përbërësit për pjekje me kunguj:

derri - 0,5 kg;
një kungull krejt i vogël ose gjysma mesatare;
karrota - 1 mesatare;
qepë - 1 të vogla;
kripë - 1 tabelë e paplotë. l. ose për të shijuar;
piper i zi terren - ¼ lugë;
vaj luledielli;
majdanoz, kopër;
2-3 gota ujë.

Produkte pjekje kungulli

Si të gatuajmë pjekjen e kungullit:

Naftën e lulediellit ngrohni në një tigan, presni qepën më të vogël dhe filloni të skuqeni mbi nxehtësinë mesatare, duke nxitur herë pas here

Kur qepa të bëhet e tejdukshme, shtoni karota të grira trashë. Fry, duke e trazuar, së bashku për 3-4 minuta.

Tjetra, shtoni mish në tigan, prerë në feta prej rreth 2x2 cm.

Fry qepën

Fry karotat

Fry mishin në qepë dhe karrota

Kripë (tani për tani, merrni gjysmën e kripës - gjysmë lugë gjelle), piper, përzieni dhe vazhdoni të skuqni qepët dhe karrotat së bashku me mishin - derisa të ndryshojë ngjyra e saj.

Shtoni ujë

Pastaj derdhni ujë në tigan - aq shumë sa që mbulon plotësisht mishin (rreth 2-3 gota), mbuloni me kapak dhe lëreni të ziejë me një çiban të lehtë për 30-35 minuta.

Zierje mishi me perime

Ndërkohë zhvishem kunguj. Do ta marrim mesin me një lugë - mos e hidhni larg, mund të merrni farat e kungullit, t’i thani dhe t’i hani - ato janë të shijshme dhe të shëndetshme.

Qëroni lëvozhgën dhe prerë mishin në kube të mëdha. Kungulli është gatuar më shpejt se patatja, dhe për këtë arsye ju duhet ta preni në copa më të mëdha se patatet për pjekje.

Shtoni një kungull

Pasi mishi të jetë zier për gjysmë ore ose pak më shumë, transferoni përmbajtjen e tiganit në tigan, shtoni kunguj, shtoni dhe përzieni. Mund të vazhdoni gatimin si në sobë ashtu edhe në furrë - në këtë rast ne e transferojmë mishin dhe kungullin në një enë për pjekje dhe mbulojmë me petë.

Përzieni mishin me kunguj

E ziejmë pjekjen në tigan nën kapak për 25 minuta në një flakë të vogël, në mënyrë që të mos vlojë aq shumë dhe kungulli të mos ziejë. Nuk ka nevojë të trazoni - atëherë kubet e kungullit do të mbeten të paprekur, të bukur dhe të zoti. Nëse gatuani në furrë - piqeni në 180ºС për rreth 45 minuta.

Mish zierje me kunguj

2-3 minuta para gatimit, shtoni majdanoz të copëtuar, kopër në pjekje me kunguj. Zarzavatet në një sfond të kungujve të ndritshëm portokalli duken shumë të gjallë!