Sallatë e ëmbël piper me kunguj të njomë dhe bizele

Mund të gatuani sallatë piper të ëmbël me kunguj të njomë dhe bizele për drekë ose darkë, por jo vetëm! Në procesin e përgatitjes, përgatitni një enë të pastër për ruajtje, mbushni atë me një sallatë të zier, ngrohni në një furrë të ngrohur tashmë në rreth 100 gradë, ose sterilizojeni në një tigan me ujë të valë - do të merrni boshllëqe për dimrin.

Shtë shumë e përshtatshme për të pjekur perime në furrë - një minimum telashe, dhe shija është shumë e ngopur, ndryshe nga zierja.

Koha e gatimit: 1 orë
Sasia: 1.5 L

Përbërësit për sallatën e piperit të ëmbël me kunguj të njomë dhe bizelet:

1 kg piper i kuq i ëmbël;
0,5 kg qepë;
0,5 kg karrota;
0,5 kg domate;
0.3 kg bizele jeshile;
kokë hudhër;
35 g sheqer të grirë;
15 g kripë të trashë pa aditivë;
80 g vaj vegjetal;
një tufë majdanozi.

Metoda e përgatitjes së sallatës së piperit të ëmbël me kunguj të njomë dhe bizele.

Prisni imët qepët. Theelësi i suksesit në çdo zierje me perime është përbërës cilësor, veçanërisht qepët. Zgjidhni një larmi të ëmbël ose gjysmë të ëmbël ose, nëse është e mundur, shallot.

Pritini qepën

Tre karota të mëdha ose prerë në shirita të hollë. Ka shumë pajisje speciale për një larmi feta, kështu që mund të jeni dhe origjinal. Perimet e karotës janë të dendura, gjithmonë ruajnë formën pas trajtimit të nxehtësisë.

Pritini ose fërkoni karotat

Vendosini domatet në një tas të mbushur me ujë të valë. Pas gjysmë minutë, transferoni në një tas me ujë akulli. Me një thikë të mprehur ne prerë lëkurën, pas së cilës ajo hiqet lehtësisht.

Pritini domatet

Ne prerë domate në kube të mëdha.

Copë zile piper

Ne përpunojmë specat zile. Me ujin tim të ftohtë, prerë kërcellin. Pritini pod, së bashku, hiqni farat, pije përsëri me ujë të rrjedhshëm. Ne prerë piper në shirita të gjatë gjysmë centimetër të gjerë.

Kungull i njomë

Ne pastrojmë kungull i njomë - heqim një shtresë të hollë zhvishem me një thikë për zhvishem perimesh. Ne prerë farat e zhvilluara dhe mishin e lirshëm. Pjesa e dendur e kungull i njomë prerë në kube të vogla.

Ne përgatisim bizele jeshile dhe presim hudhrat

Ne marrim bizelet nga bishtajat - ky është një ushtrim qetësues. Nëse nuk vjelni dhjetëra kanaçe sallate për të ardhmen, atëherë do të duhet pak kohë për të zhvishur bizelet.

Ne pastrojmë kokën e hudhrës, e prerë në feta, prerë në feta të hollë.

Ne përhapim perimet në një enë pjekje. Shtoni kripë, sheqer, erëza dhe vaj perimesh

Ne e ngrohim furrën në 180 gradë celsius. Merrni një fletë pjekje të thellë, derdhni vajin vegjetal në të. Derdhni të gjitha produktet e grimcuara, sheqerin e grirë dhe kripën, përzieni me dorë në mënyrë që vaji dhe erëzat të përzihen mirë me copa perimesh.

Vendoseni fletën e pjekjes në një nivel mesatar, piqni për 35 minuta. Unë ju këshilloj të përzieni disa herë, pasi nxehtësia në furrë nuk shpërndahet gjithmonë në mënyrë të barabartë.

Vendosni sallatën e përfunduar të specit të ëmbël me kunguj të njomë dhe bizele në kavanoza për sterilizim

Kapakë dhe kanaçe për ruajtjen time në një zgjidhje të dobët të sode buke. Pastaj thajmë enën në furrë, duke e kthyer qafën poshtë.

Masën e nxehtë e paketojmë në kavanoza të ngrohta, tërheqim përgjatë anëve të enëve me një teh thikë për të nënshkruar xhepat e ajrit dhe vulosur. Mbuloni me kapak, përsëri dërgoni në furrë, këtë herë temperatura është 110 gradë, koha është 15 minuta.

Ne dalim, shtrëngojmë kapakët fort, të freskët, duke i mbuluar me një batanije ose batanije.

Sallatë e ëmbël piper me kunguj të njomë dhe bizele

Pastrojmë kanaçe për ruajtje në një bodrum të errët dhe të thatë. Ushqimet e konservuara ruhen deri në pranverë në një temperaturë prej +2 deri + 7 gradë dhe nuk e humbasin shijen e tyre.