Lakra Kohlrabi: përbërja e saj dhe pronat e dobishme, foto

Kohlrabi ka një numër të madh të pronave të dobishme që ndikojnë në mënyrë të përkryer në trupin e njeriut. Duke u shfaqur në lashtësi, kjo lakër nuk ishte aspak e përshtatshme për kushtet në të cilat ishte rritur. Kohlrabi fjalë për fjalë do të thotë "rrepë rrepë", dhe ngjashmëria e jashtme me rrepën është aq e dukshme sa që të dy kulturat shpesh janë thjesht të hutuara.

Cila pjesë e kësaj kulture konsiderohet e ngrënshme? Deri më tani, ju mund të gjeni shumë receta që përdorin stembled. Mbi të gjitha, është në to ato që përmbajnë vetitë më të dobishme për trupin e njeriut.

Përshkrimi i përgjithshëm i lakrës kohlrabi

Kohlrabi është një bimë bimore që rritur për dy vjet. Pra, në vitin e parë fillon të formohet vetëm prodhimi kryesor, i cili më pas mund të përdoret si ushqim, dhe viti i dytë është formimi i një fidani që rritet nga veshka e sipërme dhe shpesh arrin një gjatësi prej 1 metrash. Në këtë lule duken që mblidhen në një furçë. Fruti i kësaj bime duket si një pod, brenda së cilës ka fara. Mbirja e këtyre farave mund të zgjasë deri në 5 vjet.

Stebleplod mund të ketë formën më të larmishme:

1. Raundi i sheshtë.
2. Rrumbullakoset.
3. Vezë.

Ngjyra e një rrjedhe të tillë mund të jetë me ngjyra të ndryshme: vjollcë, jeshile e lehtë, mjedër. Por ngjyra do të varet nga ajo lloj lakër kohlrabi ishte mbjellë. Por mishi i kësaj perime, pavarësisht nga shumëllojshmëria, do të mbetet e bardhë.

Masa e lakrës varet gjithashtu nga larmia e saj. Pra, mund të peshojë 200 gram, dhe mund të arrijë deri në 800 gram. Diametri mund të jetë nga 10 deri në 15 centimetra. Gjethet janë të gjelbërta, me madhësi të mesme, me një shtresë të lehtë të dylli. Kërcelli qumeshtit ka një trashësi të mesme dhe një hije të errët të purpurtë.

Nëse vlerësoni shijen e kohlrabi, shija e saj është shumë e ngjashme me kërcellin e lakrës së bardhë të zakonshëm, vetëm pak më e ëmbël dhe me lëng. Kjo është arsyeja pse një lakër e tillë është e përsosur për të bërë sallata. Ju mund të përdorni lakër të tillë për enët anësore.

Përbërja e lakrës kohlrabi

Përbërja e kohlrabi është e larmishme. së pari, përbërja e kësaj perime përfshin një numër të madh të tillë si vitamina C, A, B, B 2, PP. Së dyti, përbërja përfshin gjithashtu kripëra minerale, magnez, kalium, fosfor, kobalt dhe hekur.

Së treti, përbërja e kësaj bime përfshin një numër të madh enzimesh, fibrash dhe proteinash bimore. Pulpa, e cila është e pasur me glukozë dhe fruktozë, është veçanërisht e dobishme. Sot, kohlrabi konsiderohet një produkt dietik i vlefshëm, sepse në të madje ka komponime të squfurit. Dihet që përmbajtja kalorike e 100 gramëve të kësaj perime është 41.5 kcal.

Nga rruga, lakra kohlrabi në njerëz mori një emër tjetër - "limon verior". Ky emër është për shkak të faktit se përmban një sasi të madhe të vitaminës C.

Karakteristikat e dobishme të kohlrabi

Lakra Kohlrabi ka shumë cilësi pozitive. Pra, ajo ka një sasi të madhe të pronave të dobishme për trupin e njeriut. Para së gjithash, ky është një efekt pozitiv në zorrët: lakra kohlrabi shpejt e pastron atë nga toksinat, toksinat dhe ndotësit e tjerë dhe substancat e dëmshme. Kjo lehtësohet nga fibra dietike, e cila, duke u futur në stomak, nuk tretet. Por rregulli kryesor kur hahet kjo perime është të pini sa më shumë lëng të jetë e mundur.

Nëse hani rregullisht kohlrabi, atëherë oreksi i një personi do të normalizohet. Dhe nëse pini lëng perimesh, i cili do të përfshijë këtë shumëllojshmëri lakër, atëherë një person që vuan gastriti, kolecistiti ose gastroduodenitigjendja po përmirësohet. Por nuk mund ta pini këtë lëng më shumë se një gotë në ditë. Nëse hani rregullisht kohlrabi, atëherë kjo gjithashtu mund të normalizojë metabolizmin, i cili do të ndihmojë në rikthimin e shpejtësisë normale të të gjitha proceseve.

Për shkak të shumë pronave të dobishme të lakrës kohlrabi, ju gjithashtu mund të hiqni lëngun e tepërt nga trupi, si dhe të zvogëloni ngarkesën në fshikëzën e tëmthit, mëlçinë dhe veshkat. Kjo do të jetë rezultat i kohlrabi që përmban sasi të mëdha kaliumi.

Kohlrabi mund të përdoret për trajtimin e shumë sëmundjeve:

1. Me anemi.
2. Me sëmundje të diabetit.
3. Për të rivendosur sistemin imunitar.
4. Për sistemin nervor.
5. Për zgavrën me gojë.
6. Për lëkurën.
7. Për humbje peshe.
8. Për parandalimin e kancerit të zorrës së trashë dhe rektumit.

Besohet se frytet e kohlrabi janë shumë e dobishme për aneminë, pasi ajo përmban shumë elementë gjurmë që ndihmojnë formimin e qelizave të gjakut. Ky është hekuri, zinku, jodi, seleni dhe madje edhe mangani. Prandaj, me çdo lloj anemie, rekomandohet përdorimi i vazhdueshëm dhe i rregullt i kësaj perime. Për shembull, ju mund të bëni një sallatë nga ajo duke shtuar disa karota. Duhet ta hani një herë në ditë për tre javë, por nuk duhet të merrni një sallatë të tillë nga kohlrabi në një kohë kur hani ushqime të tjera. Ju duhet të hani një sallatë të tillë lakër veç e veç, por nuk mund të shtoni kripë, majonezë ose salcë kosi në të.

Besohet se pacientët me diabet duhet të përfshihen në menutë kohlrabi. Lakra përmban një sasi të madhe të vitaminave, të cilat i përkasin grupeve të ndryshme. Mbi të gjitha, kohlrabi përmban vitaminë C, e cila në këtë perime është shumë më e lartë se sa edhe agrumet. Dihet që vitaminat si A, PP, E ngopin lehtë trupin, e forcojnë atë. Prandaj, sa më shpejt që një person sëmuret, pasi ka kapur një lloj virusi ose infeksioni, ai menjëherë duhet të përfshijë lakra kohlrabi në dietën e tij. Zakonisht ajo vjeshta dhe pranvera. Mos harroni se të gjitha pronat e dobishme përmbajnë në sasi të mëdha në perime të freskëta.

Edhe në kohët e lashta, njerëzit përdorën kohlrabi për të qetësuar ose rivendosur nervat. Një humor i mirë dhe një efekt pozitiv në sistemin nervor të lakrës është për shkak të faktit se perime përmban vitaminë B. Dihet që nëse e përdorni këtë bimë rregullisht, atëherë nervozizmi zhduket, gjendja emocionale shpejt balancohet, presioni normalizohet dhe përmirësohet gjendja shpirtërore.

Kur gëlltitur kohlrabi domosdoshmërisht ka një efekt pozitiv në zgavrën me gojë. Pra, para së gjithash, forcon dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve, dhe gjithashtu nuk lejon që inflamacioni të formohet në qiell, në vetë laringun dhe në mishrat e dhëmbëve.

Kohlrabi është gjithashtu i dobishëm për lëkurën, veçanërisht për atë që venitet. Maska të rregullta nga kjo lakër ju lejojnë ta bëni lëkurën tuaj më të freskët, më të re. Isshtë e lehtë për të përgatitur maskën: grijeni pak kohlrabi në një rende dhe shtoni 1 lugë çaji mjaltë dhe maja të thatë. Përziejini mirë dhe lëreni për 20 minuta. Dhe vetëm pas kësaj është e nevojshme të aplikoni maskën në fytyrë, e cila duhet së pari të pastrohet. Lëreni maskën në fytyrë për 20 minuta, dhe më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë. Rezultati do të jetë perfekt.

Aktualisht, lakra kohlrabi njihet si mjeti më i mirë për humbjen e peshës. Nëse kjo perime konsumohet rregullisht me tranguj dhe mollë, atëherë yndyrnat do të prishen shumë më shpejt. Nga rruga, dihet që kohlrabi është një produkt që ka një sasi të vogël të kalorive, por shumë energji harxhohet për tretjen e tij. Në zemër të humbjes së peshës me lakër është efekti i argininës dhe izoleucinës. Ato ndikojnë në mënyrë aktive që të gjitha karbohidratet nuk shndërrohen në yndyrë, prandaj, kapaciteti i punës është rritur, dhe paundet shtesë zhduken me sukses.

Parandalimi i kancerit të zorrës së trashë dhe rektumit bazohet në mbrojtjen e substancave që përmbajnë squfur dhe squfur që gjenden në kohlrabi. Por për këtë është e nevojshme hani perime të freskëta çdo ditëpor pa kripë. Nga rruga, kohlrabi nuk lejon që arterioskleroza të zhvillohet.

Karakteristikat e rrezikshme të lakrës kohlrabi

Në lakrën kohlrabi nuk ka vetëm veti të dobishme, por edhe ato të rrezikshme. Për shembull, nëse një person vuan nga rritja e aciditetit të stomakut, atëherë përdorimi i kësaj perime është kundërindikuar rreptësisht.

Nuk këshillohet të hani ato fruta të lakrës kohlrabi që u rritën në serra dhe në vatër të nxehtë, pasi që kjo perime mund të grumbullojnë një sasi të madhe të nitrateve, e cila më pas provokon një sëmundje shumë të rëndë.

Kohlrabi në gatim

Kohlrabi mund të përdoret për të përgatitur një larmi enësh. Sigurisht, opsioni më i mirë dhe më i dobishëm është të hani lakër të papërpunuar, por është gjithashtu i bukur në të ziera, të ziera, të skuqura dhe madje edhe të pjekura. Nëse mishi shërbehet me kohlrabi, e cila mund të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore, atëherë do të tretet mirë.

Kohlrabi mund të përdoret gjithashtu në përgatitjen e qepujkave, supave, sallatave, okroshka, çdo pjate festive, mbushje dhe për konservim.

Kultivimi dhe kujdesi

Kohlrabi nga të gjitha llojet e lakrës konsiderohet më prekëse. Prandaj, për vitin mund të mblidhni disa të lashta menjëherë. Para së gjithash, ju duhet të vendosni se cilat larmi të zgjidhni.

Varieteteve më të mira janë:

1. "Vjena e Bardhë". Lakra e tillë piqet herët dhe ka një ngjyrë të gjelbër të lehta.
2. "Violetta". Kjo është një larmi me pjekje të vonë që ka një ngjyrë vjollcë të errët.

Në varësi të cilës varietet është zgjedhur, përcaktohet metoda e mbjelljes. Kohlrabi mund të mbillet me fara dhe fidanë. Për mbjelljen, muaj të tillë si Prilli dhe Maji janë të shkëlqyera.

Fidanët rriten që nga fundi i Marsit. Në një enë të përgatitur me tokë, farat mbillen në një thellësi prej 1, 5-2 centimetra. Sapo të shfaqet fleta e dytë, ia vlen menjëherë ta spërkatni atë me pleh kompleks: gjysmën e tabletës për 1 litër ujë.

Për të mbjellë një bimë perimesh në tokë të hapur, duhet të përgatitni siç duhet kopshtin. Para së gjithash, ajo duhet të ndriçohet mirë. Nëse kungulli, kungull i njomë, karrota ose domate u rritën në një shtrat para një perime, atëherë lakra do të rritet mirë në këtë tokë.

Në pranverë, para mbjelljes së fidanëve, toka është gërmuar dhe fekonduar me plehrash. Duhen rreth 3-4 kilogram humus për 1 metër katror tokë. Vlen të sigurohet që toka është e lirshme dhe pjellore.

Mbjellja e fidanëve në tokë është e nevojshme në një ditë kur nuk ka diell të ndritshëm. Për shembull, në mot me re ose në mbrëmje. Distanca midis rreshtave duhet të jetë e barabartë me 70 centimetra, dhe midis vrimave rreth 20-30 centimetra. Nga rruga, 1 gotë humus mund të shtohet në vrimat. Menjëherë pas mbjelljes, kopshti ujitet me bollëk.

Kujdesi dhe ruajtja

Në mënyrë që të korrat kohlrabi të jenë të mira, është e nevojshme që vazhdimisht ta ujisni atë dhe të jeni të sigurt për të liruar tokën. Mund ta ujisni dy herë në javë, dhe nëse është e thatë, duhet të monitoroni tokën dhe ujin me bollëk ndërsa thahet. Lakojeni tokën rreth perimeve në mënyrë që kjo distancë të jetë rreth 8-10 centimetra.

Korrja duhet të bëhet me kujdes, duke kryer hapat e mëposhtëm në faza:

1. Nxirrni të gjithë të korrat kohlrabi.
2. Sekretoni secateurs në rrënjët dhe gjethet.
3. Vendosni kuti, duke spërkatur me rërë.
4. Ulni kutitë me të korrat në bodrum ose vendosni në një dhomë tjetër të freskët.

Mund të ruani lakër në frigorifer, por jo më shumë se një muaj. Nëse kohlrabi është prerë, atëherë ia vlen ta vendosni në enë plastike të posaçme, gjë që do të lejojë për një kohë të gjatë për ta mbajtur atë të freskët.

Mbrojtja e sëmundjes

Kohlrabi, si llojet e tjera të lakrës, janë të ekspozuar ndaj sëmundjeve të ndryshme, dhe ekziston një kërcënim që të dëmtohen nga dëmtuesit. Edhe pse, megjithatë, ajo ka rezistencë të lartë ndaj disa dëmtuesve dhe sëmundjeve. Por akoma masat parandaluese të mëposhtme duhet të performojnë:

1. Në kopshtin ku rritet kohlrabi, nuk duhet të ketë barëra të këqija, ato duhet të hiqen me kohë.
2. Kohlrabi nuk duhet të mbillet në një shtrat nëse para se të ishin rritur bimë kryqëzore mbi të.
3. Lotim i rregullt i të korrave të ardhshme.
4. Veshja në kohë.
5. Shtë e nevojshme që kjo bimë të trajtohet në kohë me ato ilaçe që do të parandalojnë shfaqjen e sëmundjeve ose dëmtuesve në të.

Duke ditur të gjitha gjërat thelbësore për kohlrabi, duke rritur siç duhet këtë bimë, mund të merrni një korrje të mrekullueshme që do t'i ndihmojë njerëzit të luftojnë për ekzistencën e tyre të shëndetshme.