Rriteni panxhar!

Vetëm çizmet e kuqe
Shtrirë në shirit.
N. Nekrasov

Kjo ka të bëjë me panxharët e tryezës së kuqe në linjat e Nekrasov, ka shumë të ngjarë për llojet e saj cilindrike. Që nga kohërat e lashta kjo perime dashurohet në fshat. Dhe kush nuk njihet për panxhar në enët? Të gjithë e hanë, por e lavdërojnë. Në supa, borscht, sallata, vinaigrettes, në vapë - kjo vajzë e thjeshtë nga kopshti është e mirë kudo.

Subtletia e kuzhinës: panxhari zihet në një lëvore dhe me një "bisht", përndryshe substancat e dobishme të kulturave rrënjësore humbasin.

Për dashamirët e pjatave me perime, ju rekomandojmë sallatën me panxhar: skuqni panxhar të gatuar, shtoni arra të grimcuar, hudhër, limon, kripë dhe vaj luledielli.

Këtu është një recetë tjetër: panxhar turshi me rrush pa fara të zezë. Manaferrat e pastër të rrushit të pastër në një raport prej 1: 4 me kube panxhar, vendoseni përzierjen në kavanoza, derdhni marinadë të nxehtë. Sterilizimi është normal. Marinada përgatitet në të njëjtën mënyrë si për tranguj dhe domate.

Sidoqoftë, panxharët e tryezës nuk janë vetëm minerale, vitamina dhe lëndë ushqyese. Ajo, si një kulturë e rëndësishme rrënjësore, është gjithashtu një komponent i domosdoshëm i rotacionit normal të korrjeve. Në fund të fundit, panxhari është një paraardhës i mirë për shumë kulturat bimore. Dhe sa frytdhënës, numrat do të tregojnë: kopshtarët me përvojë në vite të favorshme marrin nga 1 m² Të lashtat 4-6 kg rrënjë.

Bujqësia e panxharit përshkruhet në detaje në shumë manuale referimi për rritjen e perimeve, kështu që ne do të ndalemi vetëm në disa veçori. Dihet që panxhari rritet mirë në tokë me një reagim pak acid, pra, shtretërit e akorduar për të, nëse është e nevojshme, gëlqere. Përveç kësaj, në tokat me ujë të ndotur, ato duhet të jenë me kullim, përndryshe të lashtat rrënjësore formohen shumë dobët. Kur rritni panxharin e tryezës, vëmendje e veçantë i kushtohet rrallimit në kohë të fidanëve. Kjo shpjegohet me faktin se varietetet e panxharit janë zakonisht me shumë farë, domethënë, një qelizë frutore formon një fole me 2-4 fidanë. Kjo është arsyeja pse ekziston nevoja për rrallimin e dyfishtë të të lashtave.

Tani për sëmundjet e panxharëve. Më të zakonshmet prej tyre janë ngrënësi i rrënjës, phomosis, cercosporosis, kalbja e kalbur.

Korneed - një sëmundje e fidanëve, e manifestuar në kalbjen e rrënjës dhe submukozës. Bimët e sëmura vdesin, mbijnë sythat. Një shpërthim i sëmundjes shkaktohet nga faktorë të pafavorshëm klimatikë që kontribuojnë në humbjen e bimëve nga mikroorganizma të ndryshëm, më shpesh kërpudhat, të themi, nga gjini Fusarium.

Beetle rrënjë zhvillohet kryesisht në toka me lagështi të tepërt, përbërje të rëndë mekanike, në përmbajtje të dobët humus. Ndryshimet e mprehta në temperaturat e natës dhe të ditës, ngricat në tokë në kohën e shfaqjes së fidanëve përkeqësojnë zhvillimin e ngrënësit rrënjor.

Patogjenët që shkaktojnë ngrënësin e rrënjës mund të grumbullohen në tokë kur ri-kultivojnë këtë kulturë në një vend. Prandaj, alternimi i kulturave është i nevojshëm.

Dhe si shfaqet vetë phomosis? Shenjat fillestare - njollat koncentrike të verdhë me pika të zeza në qendër shfaqen në gjethet e vjetra. Meqenëse sëmundja zakonisht ndodh në fund të sezonit të rritjes, ajo nuk sjell dëm të dukshëm për vetë bimët. Por të lashtat rrënjësore prej saj vuajnë shumë, veçanërisht gjatë ruajtjes. Pasi ndodhet brenda të korrave rrënjësore, patogjeni shkakton prishjen e pjesës thelbësore, e cila gjendet në seksion. Sëmundja prek më së shumti të lashtat rrënjë, të cilat u rritën me mungesën e borit në tokë. Agjenti shkaktar ruhet në mbeturinat e bimëve ose në farat.

Transportohet edhe me të lashtat rrënjësore të sëmura. Kontrolli i fomozës nga trajtimi i farës. Si një agjent trajtues, përdoret polycarbacin pluhur lagështimi 75 dhe 80%, i cili është aprovuar për përdorim në një ekonomi shtëpiake. Doza - 0,5 g për 100 g farëra. Në tokat e varfra në bor, aplikohet plehrat bor (3 g boraks për 1 m²).

Agjenti shkaktar i cercosporosis prek vetëm gjethet e zhvilluara plotësisht në bimë të viteve të para dhe të dyta të jetës. Zhvillohet më pak në mbjelljet sesa në bimët e vitit të parë. Sëmundja manifestohet në formën e njollave të shumta të rrumbullakëta, të ndritshme (2-3 mm në diametër dhe deri në 5-6 mm në gjethe të vjetra) me një kufi të kuq-kafe. Në sipërfaqen e njollave në mot të lagësht, formohet një shtresë gri. Do të jetë shenja dalluese e cerkosporozës nga njolla të ngjashme me origjinë bakteriale.

Bimët e reja të panxharit, si dhe testat në rritje, preken nga peronosporoza. Me këtë sëmundje, gjethet e reja qendrore bëhen të verdha, skajet e tyre shtrembërohen. Një lulëzim gri-vjollcë formon në pjesën e poshtme të gjetheve. Sëmundja zhvillohet veçanërisht e vështirë në mot të freskët dhe me lagështi.. Agjenti shkaktar i sëmundjes mund të vazhdojë me farat, të korrat e rrënjës së mitrës, si dhe në mbetjet pas korrjes.

Panxhar rrënjor me lëng mishi, panxhar, gjatë ruajtjes mund të infektohen nga kalbja e kalbur. Patogjene me origjinë kërpudhore dhe bakteriale. Me një seksion gjatësor të të korrave të rrënjëve të prekura, tufëza vaskulare me fibra kafe dhe të ngordhura dhe vija të errëta shpesh janë të dukshme brenda tyre. Këto shenja karakteristike janë dëshmi se kulture rrënjësore është e sëmurë dhe një proces infeksioni po zhvillohet brenda tij.

Me kalbje të rëndë të kulturave rrënjësore, në sipërfaqen e tyre shfaqet një shtresë e bardhë ose gri. E njëjta gjë vërehet brenda të lashtave rrënjë. Shtë interesante që varietetet e panxhareve me një formë rrumbullake dhe ovale janë më të thella se sa me ato të sheshta, pasi ato janë më pak të dëmtuara gjatë korrjes dhe janë më të transportueshme. Shkaqet e kalbjes së kalbjes janë dëmtimi mekanik i të lashtave, ngrirja dhe mbjellja e tyre, kushtet e parregullta të ruajtjes. Pra, e gjithë kjo duhet të monitorohet me kujdes.

Sigurisht, të korrat rrënjore janë korrur para fillimit të ngricës. Në bimë të gërmuara, gjethet priten menjëherë, duke lënë petioles rreth 1 cm të gjata. Panxhari ruhet në kuti të vogla (me një kapacitet 15-20 kg), të spërkatura më parë me rërë së bashku me gëlqere me gëzof. Panxhari ruhet mirë në qese plastike; mbajini ato të mbyllura fort, duke lënë një vrimë që të rrjedhë ajri i freskët. Në dimër, panxhari i tryezës ruhet në një temperaturë prej rreth 2 ° dhe një lagështi relative prej 90-95%.

Si përfundim, disa rekomandime të përgjithshme agroteknike:

vendosni panxharët në një rotacion të korrjeve në mënyrë që të kthehet në vendin e tij origjinal jo më herët se në 2-3 vjet;
mos harroni të pasuroni tokën me bor, ky mikroelement është i nevojshëm për panxhar;
filloni mbjelljen kur toka nxehet me të paktën 5-7 °, dhe lagështia e tokës është rreth 60% e kapacitetit të përgjithshëm të lagështisë;
lirojeni koren e tokës menjëherë pas shfaqjes.

Cilat lloje të panxhareve rekomandojnë? Me sa duket, para së gjithash, ato që janë më rezistente ndaj sëmundjeve. Sipas rezistencës ndaj ngrënësit rrënjor, për shembull, dallohen banesë egjiptiane, raundi i Leningradit, Pushkin i sheshtë 1-2-farësh. Relativisht rezistent ndaj cercosporosis, Leningradskaya rrumbullakuar, Donskaya banesë 367, Kuban borscht 43. Varieteteve Odnorostkovaya, banesë Siberian, Podzimnaya A-474 dhe Bordeaux 237 kanë cilësi të mirë të mbajtjes.

Materialet e përdorura: