Nga të gjitha ruajtjet, kompostot zënë një pjesë mjaft të madhe. Këto pije të shijshme dhe të larmishme janë burim i vitaminave aq të nevojshme në dimër. Komposto i rrushit dhe mollëve për dimër ka një shije të pasur dhe veti të dobishme.
Rrushi dhe përfitimet e tij
Shumëllojshmëria e varieteteve të kësaj manave të mrekullueshme është e madhe. Për të shijuar ka rrush të ëmbël, të ëmbël dhe të ëmbël. Frutat mund të jenë lëng ose të dendur, me dhe pa fara, të mëdha dhe të vogla. Shpesh rrushi përdoret për të prodhuar lloje të ndryshme të verërave. Manaferrat e zier janë të shijshëm dhe të shëndetshëm.
Rrushi është i pasur me vitamina (C, PP, B1, B6, P, B12) dhe minerale, përmban magnez, kalcium, karoten dhe substanca të tjera të dobishme.
Karakteristikat e rrushit:
- efekti antioksidues, ngadalësimi i plakjes;
- lufton viruset dhe bakteret;
- përdoret për të parandaluar kataraktet;
- përmirëson funksionimin e trurit, lufton lodhjen;
- Ndihmon në trajtimin e sëmundjeve të veshkave, kapsllëkut, dispepsi dhe probleme të tjera.
Shmanguni nga pirja e lëngut të rrushit dhe frutave të ziera për problemet me stomakun dhe duodenumin (ulçera dhe sëmundje të tjera), diabetin dhe marramendjen e tretjes.
Mollët dhe përfitimet e tyre
Një nga frutat më të zakonshëm dhe më të preferuar në latitudat e mesme është një mollë. Paleta e shijes, varietetet, kushtet e rritjes, format dhe madhësitë e frutave janë shumë të larmishme.
Mollët janë të pasura me vitamina të grupeve A, B, C, E, PP, përmbajnë hekur, kalcium, kalium, magnez, jod, natrium, fosfor, fibra, acide.
Karakteristikat e mollëve:
- efekti restaurues dhe tonik;
- rrisin imunitetin, ndihmoni në rivendosjen e forcës;
- forcimi i mureve të enëve të gjakut;
- parandalimi i sëmundjeve të fshikëzës së tëmthit, përdhes, konstipacionit, reumatizmës, urolithiasis, problemeve të zorrëve, aterosklerozës dhe sëmundjeve të tjera;
- kontribuojnë në pastrimin e gjakut, ulin kolesterolin;
- forcimi i shikimit, përmirësimi i gjendjes së lëkurës, flokëve, thonjve;
- ndihmojnë në ruajtjen e kujtesës, zvogëlimin e peshës.
Nuk rekomandohet të pini komposto me mollë për gastrit me aciditet të lartë (veçanërisht në fazën akute), ulcera, pankreatiti.
Kombinimi i pronave të dobishme dhe shija e shkëlqyeshme do të bëjë të mundur përgatitjen e një kompostoje të mirë të rrushit dhe mollëve për dimër.
Për përgatitjen e kompostos me rrush-mollë, është më mirë të përdorni varietete me lëng të pjekur të mollëve. Zgjedhja optimale e rrushit do të jetë manaferrat e pjekur të pjekur nga varietetet e errëta të Lydia, Isabella.
Ka shumë lloje të mollëve dhe rrushit, dhe të gjitha janë të përshtatshme për komposto. Kombinimi i varieteteve të ndryshme, mund të merrni shije të reja të kësaj pije, të konservuar për një dimër të gjatë.
Recetë për një komposto aromatik të mollëve dhe rrushit pa sterilizim
Një pije që mund të përgatitet shpejt, por nuk këshillohet menjëherë të pini. Ai duhet të mbush mirë përpara se të përvetësojë një ngjyrë të bukur. Rrushi duhet të ketë kohë për të përcjellë shijen dhe aromën e tyre.
Për një pije do t'ju duhet një kanaçe (3 litra):
- rrush - 350g;
- mollë - 4 copë ;;
- ujë (2l);
- sheqer (1 filxhan);
- acid citrik, karafil (për shije).
Për komposton, ato marrin aq komponentë sa doni të merrni pijen në fund: doni të merrni më shumë fruta ose vetë pijen. Raportet mund të rregullohen në çdo drejtim.
Procesi i gatimit:
- Shpëlaj mollët dhe rrushin nën ujë dhe thajini ato.
- Pritini bërthamat e mollës. Shikoni të gjitha blloqet me kujdes: nuk duhet të ketë krimba. Nëse frutat janë shumë të mëdha, atëherë prerë ato në gjysmë ose në copa. Lëvorja nuk mund të hiqet. Fortë mirë nuk duhet të priten, përndryshe copat thjesht do të ziejnë.
- Zgjidh rrush nga degëzat. Iterat mbi rrush, nëse mban fort në një bandë, atëherë mund të vendosni një bandë të tërë në komposto, nëse rrushi derdhet, është më mirë ta prisni. Rrushi ndahet me kujdes nga furçat, nëse lini degët, atëherë komposto do të ketë një shije të shëndoshë.
- Vlim ujë në një tigan.
- Lyejini mirë kanaçet.
- Derdhni mollë dhe rrush në to.
- Mund të shtoni pak acid citrik ose një çift feta limoni, karafil. Kanaçe është gjysmë e mbushur.
- Derdhni ujë të valë nga tigan në të gjitha kavanozët. Mbulojini ato me mbulesa të pastra.
- Pas 5 minutash, derdhni ujë nga të gjitha kanaçet përsëri në tigan, sillni përsëri në një çiban të plotë.
- Në një tigan tjetër, vlim kapakët për petëzim për 5-10 minuta.
- Spërkatni përbërësit në kavanoza me sheqer (sipas dëshirës tuaj).
- Pas ujit të valë, derdhni kavanoza me ujë të valë në majë dhe menjëherë rrokullisni kapakët e nxehtë.
- Ktheni kanaçe me kokë poshtë dhe mbështillni mirë.
- Pas ftohjes së plotë, ato duhet të transferohen në qilar ose bodrum.
Pija deri në atë kohë do të marrë tashmë një nuancë rozë, dhe pa dyshim, një aromë hyjnore. Por ne mësojmë për këtë vetëm në hapjen e pijeve.
Përqindjet e të gjithë përbërësve janë arbitrare dhe sasia e sheqerit duhet të përcaktohet nga shkalla e acidit të rrushit dhe mollëve.
Një pije rrushi dhe mollë është gati. Në një mbrëmje dimri, si një familje e tërë, duke drekuar ose darkë, të gjithë do të kujtoni verën dhe do të shijoni shijen e këndshme të kompostos. Ngjyra e pasur e kompostos do t'ju kënaqë.
Mos e ruani komposton në shishe plastike - ato thithin aromat në vetvete, edhe nëse ato lahen plotësisht me sode.
Rrushi i errët i jep kompostot një hije të pasur. Nëse keni manaferra të lehta, mund të përdorni frytet e rrush pa fara të zezë për të marrë ngjyrën.
Karafil, kanellë, arrëmyshk do të ndihmojnë në erëzimin e kompostos.
Tani ju mund të shijoni shijen, ngjyrën dhe aromën e kompostos nga rrushi dhe mollët në dimër! Dhe pasi që është gjithashtu i dobishëm, askush nuk mund të refuzojë një trajtim të tillë.
Nëse derdhni komposto me mollë dhe rrush në tenxhere dhe hidhni disa kube akulli në të, atëherë kjo pije, shija e saj e qëndrueshme, do të befasojë të gjithë mysafirët. Dhe jo secili prej tyre do të jetë në gjendje të marrë me mend se nga kjo pije pihet dhe nuk do të ketë fund për ata që duan të dinë përbërësit. Komposto me rrush dhe mollë, një recetë me një foto dhe përshkrim do të zbulojë sekretin tuaj për të bërë një pije të mahnitshme.
