Kërpudha të mbushura me furrë

Kërpudha të mbushura të pjekura në furrë - një pjatë për të gjitha rastet. Mund të përgatitet për tryezën festive, në ditët e agjërimit ose për darkën. Kampon të freskët, zgjidhni më të mëdhenjtë që plotësojnë, është e dëshirueshme që kapelet të jenë të ulëta, të sheshta.

Kërpudha me patate - një pjatë që u lodhur dhe të gjithë u ngopën, por gjithçka varet nga mënyra se si ta gatuani dhe i shërbejnë. Në vend që të skuqeni në tigan të gjithë, kaloni 15 minuta më shumë, duke rezultuar në një pjatë të shijshme dhe origjinale të nxehtë të bërë nga produkte të lira që janë në dispozicion kudo. Përveç kësaj, pjekja në furrë është e përshtatshme dhe e përshtatshme: nuk keni pse të lani sobën pasi të keni skuqur patatet.

Koha e gatimit: 40 minuta
Racionet për Paketim: 2

Përbërësit për kërpudhat e pjekura në furrë

2 kampionë të mëdhenj;
1 karotë;
1 qepë e kuqe;
1 qepë;
2 patate të mesme;
30 g barishte të freskëta (cilantro, kopër);
20 g bukë bukë;
15 g gjalpë;
20 ml vaj vegjetal;
qimnon, kripë.

Metoda e përgatitjes së kërpudhave të mbushura të pjekura, të pjekura në furrë

Për mbushjen, unë posaçërisht zgjedh kërpudhat më të mëdha me kapele të sheshta, kjo është e përshtatshme: vetëm një kërpudhat për shërbim. Nëse keni kampionë të vegjël, merrni 2-3 copë për servirje.

Ne pastrojmë kampionët

Këmbët nga kapelet janë prerë me kujdes, ne zhvishemi nga lëkura, është shumë e lehtë për t'u shkëputur - duke zgjidhur kështu problemin e larjes së kërpudhave - ato do të jenë të përkryera të pastra.

Pritini këmbët nga kërpudhat

Pritini imët këmbët e kërpudhave dhe qepën e kuqe. Derdhni 10 ml vaj perimesh në tigan, shtoni 10 g gjalpë, skuqni kërpudhat me qepë për 5-6 minuta, derisa qepa të bëhet transparente.

Fry këmbët e copëtuara të kërpudhave dhe qepët e kuqe

Fërkoni karrotat me forcë, hidhni në një tigan, skuqini me kërpudha dhe qepë për 10 minuta.

Grini karotat dhe skuqini me qepë dhe kërpudha

Pritini një tufë të vogël cilantro me kopër të imët, shtoni në tigan perimet e gatshme, kripë për shije. Shumë nuk e pëlqejnë cilantro; mund të zëvendësohet me majdanoz ose selino.

Pritini zarzavate dhe shtoni në perime të skuqura

Për ta bërë mbushjen me lëng dhe të shijshëm, derdhni çarje të bardha në të në të. Ato janë shumë të thjeshta për tu bërë nga një bukë e tharë - feta të prera hollë të bukës të thata për 10 minuta në një furrë të nxehtë, dhe më pas copëtohen në një blender.

Mbushni kërpudhat me një përzierje perimesh

Derdhni një majë kripe të vogël në kapakët e kërpudhave, mbushni kapakët me mbushje.

Qepë e prerë në unaza 4-5 mm të trasha. Ne prerë patatet e vogla në feta shumë të hollë; mund të copëtohet me thikë për qërim të perimeve të holla me perime. Ne përhapim patatet dhe qepët në një tigan me një fund të trashë ose një pjatë pjekjeje të panumërt, hedhim sipër vajin e mbetur bimor, spërkasim me kripë dhe farat e karafilit. Vendosim kapele të mbushura në patate, vendosim copa të vogla gjalpi mbi to.

Në një tigan presim patatet dhe qepët. Përhapni kapakët e mbushur me kërpudha në majë.

Ngrohni furrën në 175 gradë celsius, dërgoni formën me kërpudha dhe patate në furrë, piqni për 20-25 minuta.

Kërpudha të mbushura me furrë

Kërpudha të mbushura, të pjekura në furrë, shërbejnë të nxehtë. Unë ju këshilloj të gatuani salcë kosi me kopër për kërpudha të mbushura. Salca e koprës është e thjeshtë dhe e freskët, shkon mirë me shumë produkte: përzieni salcë kosi me kopër të copëtuar imët dhe grimcuar në një llaç, shtoni një majë kripe.

Kërpudhat e mbushura të pjekura në furrë janë gati. Bon appetit!