Dhitë konsiderohen një nga kafshët e para të zbutura nga njerëzit. Sot racat e edukuara të dhive kanë një përqendrim të qumështit, mishit, leshit dhe poshtë. Gjithashtu në botë ka shumë varietete të ndërmjetme që lejojnë blegtorët të marrin nga tufa produktivitet të lartë në dy ose tre drejtime.
Më të njohurit në mesin e pronarëve rusë të fermave private dhe fermave janë racat e qumështit, mishit dhe qumështit dhe specializimi i mishit dhe leshit, dhe më shumë se gjysma e numrit të përgjithshëm të kafshëve është rritur për të prodhuar qumësht.
Fotografitë dhe përshkrimet e racave të dhive që kanë fituar popullaritetin më të madh në vend do t'i ndihmojnë mbarështuesve fillestarë të lundrojnë në larminë ekzistuese dhe me më shumë kujdes t'i qasen përbërjes së kopesë së tyre të dhive.
Raca Zaanensky e dhive
Udhëheqësi Evropian në popullaritet dhe produktivitet konsiderohet me të drejtë raca e Saanen e dhive, e cila u emërua për zonën në Alpet Zvicerane, ku u edukua. Zvicra u bë vendlindja e disa racave të famshme të dhive, gjë që nuk është për t'u habitur. Një zonë me një klimë të favorshme dhe bar të harlisur duket se është krijuar për bujqësinë e qumështit, por terreni malor nuk është gjithmonë i përshtatshëm për kullotjen e furnizuesit kryesor të qumështit - lopët. Prandaj, me rritje të shpejtë, pa mburrje dhe pas një bande bar që ngjiteshin lehtësisht dhitë e pjerrëta më të paarritshme u bë një dhuratë perëndeshë për shumë fshatarë zviceranë.
Raca Saanen e dhive lindi si rezultat i zgjedhjes popullore. Të mëdha, nga 50 deri 90 kg në peshë, kafshët e thepisura tregojnë prodhimin e shkëlqyer të qumështit. Femrat janë jashtëzakonisht pjellore, dhe dhia që lind është e fortë dhe jashtëzakonisht e zbatueshme. Nëse pesha mesatare e një foshnje gjatë lindjes është 1.5-3 kg, atëherë deri në vit një dhi ose dhi peshon 10 herë më shumë.
Gjatë vitit, një femër e rritur jep rreth 650 litra qumësht me një përmbajtje yndyre prej rreth 4%. Laktacioni zgjat deri në 300 ditë.
Dhe dhitë e racës Zaanen erdhën në Rusi pothuajse njëqind vjet më parë. Gjatë kësaj kohe, kafshët kanë konfirmuar gatishmërinë e tyre, përshtatjen e lehtë ndaj kushteve të ndryshme klimatike dhe produktivitetin më të lartë të qumështit. Bazuar në përfaqësuesit më të mirë të kësaj race dhie, u morën linja të shumta prejardhjesh dhe racash të reja.
Sidoqoftë, edhe kjo specie, e njohur për njerëzit, është e aftë të paraqesë surpriza. Bricjapi i bardhë i racës Zaanensky ndonjëherë ka dhi gri ose kafe. Ky fenomen shoqërohet me shfaqjen e një gjeni recesiv, bartësit e të cilit janë disa përfaqësues të pastër. Dhitë e tilla nuk janë më pak produktive sesa nënat e tyre të bardha, por larg se gjithnjë merren në edukate.
Dhitë Toggenburg
Një tjetër racë e vjetër dhie zvicerane u emërua pas kantonit të Toggenburg, ku ajo është zhvilluar dhe është mbështetur historikisht që nga shekulli i 18-të. Dhia e qumështit Toggenburg kohët e fundit ka lindur disa raca evropiane. Dhe gjaku i saj është në stokun e dhive ruse, britanike dhe çeke.
Nëse krahasojmë kafshët e kësaj race të dhive me Zaanensky, atëherë këto të fundit janë shumë më të mëdha. Pesha e, për shembull, dhia Toggenburg është 60 kg, dhe të afërmit e saj nga Saanenthal janë 15-30 kg më të rëndë. Dhitë kryesisht janë kafe në hije të ndryshme me shenja të bardha në këmbë, veshë dhe kokë.
Kafshët zvicerane të përshkruara janë dhi të qumështit pa erë, e cila është e rëndësishme për marrjen e produkteve jo vetëm të shëndetshme, por me të vërtetë të shijshme.
Raca e dhive Toggenburg tregon prodhimin e mirë të qumështit. Një dhi për 260 - 300 ditë laktacion në vit mund të prodhojë deri në 1000 litra qumësht.
Racë e bardhë ruse e dhive
Një nga racat më të njohura të dhive në Rusi, e marrë në bazë të kafshëve Zaanensky, është bërë Bardha Ruse. Përfaqësuesit e kësaj specie pothuajse gjithmonë kanë një kostum të bardhë, madhësi të mëdha, pjellori të shkëlqyeshme dhe rendiment të lartë të qumështit. Për një vit, një dhi qumështohet deri në 300 ditë, ndërsa jep deri në 500 litra qumësht me përmbajtje yndyre deri në 5%. Dhitë kryesisht janë pa brirë. Pallto e kafshëve është e shkurtër, e ngurtë, pothuajse pa mbathje.
Dhitë anglo-nubiane
Dhitë anglo-nubiane mund të përfaqësojnë drejtimin e mishit dhe qumështit. Lashtë, e formuar historikisht në shkretëtirat me gurë të Sudanit Verior, raca është përdorur nga banorët e zonës për shekuj si universale dhe jashtëzakonisht jo modeste. Interesimi nga evropianët u tregua për herë të parë nga kolonialistët francezë dhe anglezë.
Prandaj, kur shihni një përshkrim ose foto të një race nubiane të dhive, duhet të dini se ne padyshim po flasim për kafshë moderne anglo-nubiane. Si rezultat i kalimit të dhive jo të këndshme afrikane me individë britanikë prodhues, u mor një larmi e re. Dhitë anglo-nubiane kanë një pamje të pazakontë, madhësi të mëdha dhe të dhëna interesante të mishit dhe qumështit.
Të hudhur, me veshë të varur, femrat mund të rriten deri në 80 kg, dhe të njëjtët meshkuj të mëdhenj mund të rriten deri në 130 kg. Rritja e një dhie të rritur shpesh arrin 90 cm në tharje.
Kafshët janë jo modeste në pamjen dhe përbërjen e ushqimit, ndërsa japin deri në 800 litra qumësht shumë yndyrë në vit. I përshtatshëm për pirjen dhe bërjen e acidit laktik, gjizës dhe produkteve të djathit, lëndët e para përmbajnë deri në 8% yndyrë.
Dhi xhuxh Kamerun
Dhitë e vogla nga Kameruni janë përhapur jo vetëm në atdheun e tyre, por edhe në një numër vendesh evropiane për shkak të madhësisë së tyre modeste, regjistrojnë pa gatishmëri dhe cilësi të mirë të qumështit dhe mishit. Nëse e besoni legjendën, atëherë në dhomat e xhuxhit të Botës së Vjetër u hipën në anijet e peshkatarëve dhe piratëve. Kafshët ishin aq kapriçues saqë ata duruan lehtësisht udhëtime muaj, përveç furnizimit të ekuipazhit me qumësht dhe mish të freskët.
Sot, popullariteti i kafshëve mbështetet nga fakti se është një racë e dhive të qumështit pa erë. Mishi i dhisë së kësaj race nuk ka as aromë të pakëndshme.
Raca alpine e dhive
Në rajonet alpine të vendeve evropiane zhvilluan historikisht llojet e tyre të qumështit dhe mishit dhe dhive të qumështit. Të gjitha këto kafshë karakterizohen nga përshtatja e shpejtë ndaj kushteve të reja, pavëmendshmëria, produktiviteti i lartë dhe hiri karakteristik i shkëmbinjve. Në fillim të shekullit të kaluar, mbarështuesit amerikanë vendosën një qëllim për të marrë një racë dhi që ndërthur të gjitha aspektet pozitive të popullsisë alpine të dhive shtëpiake.
Sipas fotove dhe përshkrimeve të racës së dhive alpine, kafshët nga Zvicra, Franca, Italia dhe vendet e tjera të kontinentit morën pjesë në formimin e saj. Si rezultat, dhitë morën një gamë të gjerë gjenesh, të shprehura, për shembull, me ngjyrën e shkëlqyeshme të foshnjeve të lindura nga dhitë alpine.
Dhi boer
Sot, dhitë rriten jo vetëm për qumështin dhe leshin, por edhe për mishin. Racat e tilla njihen lehtësisht nga muskujt e zhvilluar, një skelet më i fortë. Dhe dhitë e Boer, të eksportuara nga Afrika e Jugut rreth njëqind vjet më parë, mund të shërbejnë si një shembull.
Pesha e një dhie të rritur të kësaj race arrin 130 kg, femra është 30-35 kg më e lehtë. Në pamje, raca Boer ka shumë ngjashmëri me një specie tjetër afrikane - dhitë anglo-nubiane.
Dhitë moderne të Boer janë pjekur herët, karakterizohen nga shkalla e lartë e rritjes dhe qëndrueshmëria. Ata rrallë sëmuren dhe, më e rëndësishmja, kanë mish jashtëzakonisht të shijshëm, pa shenjën më të vogël të një erë karakteristike.
Dhi çeke kafe
Historia e racës së dhisë çeke daton rreth një shekulli, megjithëse iu dha statusi zyrtar vetëm në vitet '70 të shekullit të kaluar. Gjatë krijimit të dhive çeke, morën pjesë prodhuesit e varieteteve më të mira alpine. Rezultati i punës së shumimit i tejkaloi të gjitha pritjet. Kafshët e kësaj race të lezetshme të dhive rindërtohen shpejt nga një dietë në tjetrën, mund të jenë në kullotë për një kohë të gjatë dhe lehtë mund të durojnë kalimet e gjata në male.
Bricjapi Czecheke arrin një peshë prej 50 kg, meshkujt janë një herë e gjysmë më të rëndë. Në një vit, rendimenti i një dhie të tillë arrin 800 litra. Në të njëjtën kohë, qumështi nuk ka një erë ose shije të pakëndshme dhe, me një përmbajtje yndyre prej rreth 3.5%, ka një strukturë të dendur dhe një përmbajtje të lartë të laktozës.
Dhitë e Angorës
Edhe pse dhitë e Angorës konsiderohen si një nga përfaqësuesit më të vegjël të gjinisë, ato vlerësohen në të njëjtën kohë me varietetet e tjera të njohura. Kjo racë e lashtë përshëndet nga Lindja e Mesme, nga Turqia dhe Kurdistan. Kafshët, të mësuar me një klimë malore që ndryshon ashpër, janë të mbuluara me flokë të gjatë të hollë dhe me flokë kaçurrelë të tundur. Pesha e të rriturve, në varësi të gjinisë, varion nga 35 në 55 kg. Të dy dhitë kanë edhe brirë.
Leshi është i famshëm për shkëlqimin, forcën e fibrës dhe cilësinë e tij. Ngjyra kryesore është raca e dhisë - e bardhë. Leshi i tillë është më i vlefshmi, edhe pse ju mund të shihni dhi gri, dhe madje edhe të zi Angora.
