Shtrat i dobishëm për sallatë

Pavarësisht nga madhësia e kopshtit - e vogël apo e madhe, çdo zonjë dëshiron të shkatërrojë shtretërit me barëra me aromë dhe sallata të freskëta. Tani shumë do të konfirmojnë se çfarë kënaqësie të veçantë është të marrësh një sallatë të freskët, majdanoz ose kopër të preferuar në dritaren tënde. Edhe njerëzit larg shqetësimeve të kopshtit, në një mënyrë apo tjetër, kënaqen me zarzavate të dobishme të rritura nga duart e tyre, madje edhe në të njëjtën dritare. Unë gjithashtu kam një shtrat të tillë. Ju nuk do ta besoni, por më sjell jo vetëm produkte të dobishme të vitaminave, por edhe një lloj kënaqësie dhe frymëzimi. Shtrati im i dobishëm është vazhdimisht në proces të azhurnimit, domethënë jeta po vlon mbi të, bimët po azhurnohen vazhdimisht për shkak të kërkesës së tyre të lartë.

Vitaminat jeshile

Farë duhet të dini për shtratin e sallatës?

Në një shtrat të dobishëm me zarzavate, jeta vazhdon në tre faza: disa sallata, posa të dërgohen në tryezën e darkës, e dyta fiton forcë dhe rritet, dhe e treta mbillet pas pjesës tjetër.
Kombinoni sallatat sipas datave të pjekjes së shumëllojshmërisë (pjekjes së hershme dhe asaj të vonë) dhe më pas një sallatë e freskët e freskët do të jetë në tryezën tuaj nga maji deri në ngricën e parë.
Në rritje të llojeve të ndryshme të sallatave, gjithmonë do të keni në tryezë një larmi shijesh dhe enësh me cilësi të vitaminave nga barërat e shëndetshme.
Përbërja kimike e sallatës përfshin pjesën më të mirë dhe pjesën më të madhe të tryezës periodike, këto janë elementë të tillë të rëndësishëm si magnezi, hekuri, fosfori, kaliumi, kalciumi, magnezi, zinku, kromi, acidi folik, si dhe vitamina të panumërta. Kryesit janë C, B1, B2, B5, B6, PP, E, A dhe ky nuk është kufiri.
Shija e hidhur në disa sallata shkakton një substancë të dobishme - laktucin alkaloid, i cili ka një efekt pozitiv në sistemin nervor dhe tretës, normalizon presionin, gjumin dhe metabolizmin.
Nëse vendosni të shkoni në dietë, atëherë një shtrat i dobishëm është ndihmësi i parë në këtë çështje. Të gjitha sallatat janë me kalori të ulët dhe janë një produkt dietik. Ata kanë një sasi të madhe të fibrave dhe fibrave dietike, të cilat ndihmojnë në pastrimin e trupit si fshesë.

Cress

në vitaminat jeshile: C, E, B, beta-carotene

E dobishme dhe e bukur

Atëherë, çfarë të zgjedhim dhe të mbjellim në shtratin tonë të dobishëm? Breeders moderne kanë sjellë një larmi të madhe të varieteteve të sallatave. I kombinova të gjitha në grupe të mëdha kryesore të disa varieteteve.

Përbërja kimike e zarzavateve përfshin pjesën më të mirë dhe pjesën më të madhe të tabelës periodike

14 zarzavatet e shëndetshëm

1. Ajsberg - sallatë me gjethe delikate, të freskëta, shije neutrale, shumë të freskëta. Formon koka të lirshme, me diametër 10-20 cm .Pillohet me një interval prej 2 javësh gjatë gjithë sezonit, duke filluar nga periudha kur toka shkrihet me 4 cm dhe koha e fundit në fund të gushtit.

2. Fletë marule dhe kokë - të përfaqësuar nga një numër shumë i madh i varieteteve me intensitet të ndryshëm shije dhe hidhërim. Ata rriten në formën e një rozete bazale ose kokë të lirshme. Shtretërit e rinj mbillen në tokë ose në fidanë ose fara në datat më të hershme të mundshme dhe gjatë gjithë periudhës së ngrohtë çdo 1-2 javë.

3. Arugula - bima legjendare, e njohur si panacea për shumë sëmundje, ka një mustardë pikante dhe një shije të butë butë, veçanërisht e shijshme e shoqëruar nga mishi ose si një shënim shtesë dhe piacant në sallatat me perime dhe jeshile. Mbillet në kopsht 4-5 herë në sezon, shumohet lehtë nga vetë-mbjellja.

4. Ujëvara - Një sallatë me sallatë të hershme e cila është e gatshme të shkojë në një pjatë 10-20 ditë pas mbirjes. Ka një shije të këndshme të hidhur dhe pikante. Mbillet me një interval prej 12-15 ditësh. Gjithashtu e shkëlqyeshme për t’u rritur në buzë të dritares, duke shtuar rehati në kuzhinë.

5. Radikcio - Një i preferuar i të gjithë italianëve me një shije të hidhur dhe pikante pikante. Ajo rritet në formën e një koke të dendur të kuq burgundy me venat e trashë të kundërta të së bardhës. Në varësi të shumëllojshmërisë, mbillet nga fillimi i majit deri në fund të gushtit.

Perime të shëndetshme

6. Romain - Një tjetër "legjendë" në gatim, sepse gjethet e saj janë një pjesë integrale e sallatës së Cezarit. Ajo rritet e lirshme ose e ngjeshur në rozetë e qendrës me një venë të trashë lëng qendrore, e famshme për freskinë e saj me një aromë të lehtë arre. Mbillet çdo 3-4 javë.

7. Ramson - zarzavatet e para që shfaqen në shtretërit tanë kur të dy qepët dhe hudhrat fillojnë të rriten. Ka një aromë të butë të hudhrës dhe i ngjan zambakut të shkurreve të luginës. Kultivohet si një bimë barishtore shumëvjeçare, gjithnjë nën hije. Gjethet e para të pranverës janë më të shijshme dhe të shëndetshme.

8. Kopër - mori një emër nga cirk - kopër e ëmbël. Pamja korrespondon me shfaqjen e koprës, me rozeta të mëdha dhe fuqi rritjeje. Shtë një burim i acidit askorbik, një sasi e madhe e rutinës, vitaminave B, E, K, A. Jep enët një aromë të ëmbël të anise. Në ushqim, përdoren të gjitha pjesët e bimës - një llambë e rreme, gjethe dhe fara. Mbillet 1-3 herë në sezon.

Ramson

9. Lluka - Një tjetër grup i madh bimësh, i përfaqësuar nga specie të ndryshme. Këto janë qepë, shallots, leeks, batuns, chives, slimes dhe qepë me shumë nivele. Kjo gjithashtu përfshin hudhrat. Këto janë bimë shumëvjeçare që, duke u rritur në të njëjtën shtrat, do të kenë gjithnjë ndonjë pjatë në tryezë. Depoja më e pasur e vitaminave më të vlefshme dhe elementeve të dobishëm.

10. Sorrel dhe spinaq - bimë shumëvjeçare që rritin rozetë bazike të gjetheve shumë të dobishme. Spinaqi nuk është i kredituar në mënyrë të paarsyeshme me veti të jashtëzakonshme që e bëjnë një person të shëndetshëm dhe të fortë. Ato kanë një shije të thartë, thithka është pak më e fortë, një shtesë e shkëlqyeshme e sallatave jeshile, kurseve të para, si mbushja kryesore në ravioli dhe shumë më tepër. Mbillet një herë në vit në pranverë ose para dimrit, pasi në vitin e dytë largohet për të lulëzuar dhe shpesh zhduket pas dimrit.

11. Selino - një bimë, renditja e pronave të dobishme të së cilës vlen për një tezë. Ka një shije dhe aromë të njohur "selino". Dy lloje selino janë të përshtatshme për kopshtin tonë - gjethe dhe rrjedhin, të cilat rriten në formën e një kaçubë të shkurtër ose një bimë të fuqishme me petiola bazale të trashë me lëng. Kultivohet nga fidanë ose mbjellje e drejtpërdrejtë në tokë në fund të Prillit një herë në vit.

selino

12. Majdanoz - Një bimë jashtëzakonisht e dobishme që zhvishet pesë herë më shumë nga limoni përsa i përket vitaminës C dhe karotave për sa i përket karotenit. Një shtesë e domosdoshme e sallatave të verës, i shton asaj një shije në shtëpi. Mbjellja kryhet çdo vit në fillim të pranverës ose para ngricave të para në fund të vjeshtës.

13. Bari i kastravecit - Një zëvendësues i shkëlqyeshëm për një kastravec kur mezi doli nga toka, dhe në dobi ai shkon shumë përpara tij. Rritet me një rozetë bazike të gjetheve të ashpra me një erë dhe shije të freskët të kastravecit. Fillon të lulëzojë shumë shpejt, kështu që mbjellja kryhet çdo 3-4 javë.

14. Mangold - Një bimë spektakolare që bëhet pa ndryshim një zbukurim i çdo kopshti. Kjo është një rozetë bazike e gjetheve në petioles të gjata, dhe më e rëndësishmja, e ndritshme - mjedër, borë të bardhë, të verdhë ose portokalli. Ata hanë kërcell dhe gjethe si spinaq. Kryesisht kontribuon në heqjen e kripërave të patretshme nga trupi dhe përmirëson imunitetin. Mbillet si panxhar - në prill-maj, një herë në sezon.

Shtretërit e sallatës mund të lëshohen jo më keq se një kopsht i bukur lulesh. Anydo zarzavate dhe sallata, si lulet, kanë një formë dhe ngjyrë të ndryshme. Pra, edhe nga një kopsht i thjeshtë, ju mund të krijoni kryeveprat e peizazhit. Po ashtu, një shtrat i dobishëm plotësohet me barishte pikante: kopër, tarragon ose tarragon, borzilok, cilantro, trumzë, rigon, marjoram, borzilok, nenexhik, melissa, fara karafili dhe shumë të tjerë.

Shtrat në formën e një kopsht lulesh

Për të marrë shtratin:

Një shtrat i dobishëm është hedhur në fund të vjeshtës, kur është e mundur të mbillni majdanoz, sorrel, spinaq dhe mbjellë hudhër në të. Në fillim të pranverës, i gjithë sfera e sallatave dhe bimëve të zgjedhura paraprakisht mbillet.
Një ngastër toke për këtë është duke u gërmuar, fekonduar vetëm me plehra organike, sepse atë që vendosim në kopsht, atëherë do ta marrim atë në gjelbërim, dhe si rezultat, në trupin tonë.
Farërat mbillen në shtretër paralelë në një thellësi prej 1-3 cm. Pas mbjelljes, toka laget tërësisht me lagështi në formën e shiut të lehtë nga një kosh për ujitje ose duke përdorur bimë speciale.
Kujdesi për shtretërit tuaj të preferuar konsiston në lotim, tretje dhe rregullisht mbjellje të farave të freskëta të bimëve të reja. Në mënyrë që farat të mbijnë më mirë gjatë verës, toka me farat e mbjella rishtas mullohet në majë me torfe, tallash specie jo-halore, lëkurën e farave, lehun e thërrmuar ose barin e mbledhur pas kositjes së lëndinës.

Gjelbërimi në dritare

Kopsht i dobishëm është i vlefshëm për shumëllojshmërinë, disponueshmërinë dhe freskinë e produkteve. Isshtë vërtetuar se zarzavatet tashmë në disa orë pas prerjes humbasin deri në 70% të pronave dhe vitaminave të dobishme. Isshtë e arritshme për të gjithë që të rriten zarzavate të tilla të dobishme në kopshtin e tyre ose dritare, dhe furnizimi me vitaminë në trup është i garantuar!