Hudhra në vaj për dimër ruan cilësitë dhe shijen e saj për një kohë të gjatë. Kjo recetë është veçanërisht e përshtatshme për ata që kanë korrur një kulturë të madhe në kopshtin e tyre.
Përveç faktit se në këtë formë karafilët e hudhrës ruhen për një kohë të gjatë, ju prapë merrni vaj aromatik që mund të përdoret në prodhimin e sallatave, patateve të skuqura ose salcave.
Për të pasuruar shijen e billet të hudhrës, mund t’i shtoni vajrave çdo erëz (karafil, borzilok të thatë, rozmarinë, shafran të Indisë ose djegës).
Me secilën nga këto erëza do të merrni një pjesë pune origjinale dhe unike që mund të përdorni gjatë gjithë sezonit të dimrit.
Kur krijoni hudhër në vaj, duhet të vihen re disa hollësi: përdorni vetëm lëndë të para shtëpiake, pasi hudhra kineze fiton një hije të errët gjatë ruajtjes së zgjatur, përgatitni me kujdes enën.
Për mbushjen mund të përdorni vaj nga çdo farë.
Mund të jetë ose një produkt i rafinuar ose një vaj me një aromë karakteristike të farës.
Në secilin rast, ju do të merrni një zbrazët të zbrazët që lehtë do të gjeni fansat e saj në familjen tuaj.
Hudhra në vaj për dimër
përbërësit:
- vaj (200 ml);
- hudhër (300 gram); shafran i Indisë (10 gram.)
Sekuenca e gatimit
1. Qëroni çdo karafil të hudhrës nga lëvorja e thatë. Ne përdorim lëndë të para me çdo madhësi, gjëja kryesore është që çdo karafil të jetë me cilësi të lartë, pa dëmtime dhe të meta.
2. Derdhni normën e rekomanduar të pluhurit të shafranit të ndritshëm në një enë qelqi. Për të mbajtur dhëmbët për një periudhë të gjatë, është e paharrueshme të përgatisni kontejnerë: pije tërësisht nën ujë të rrjedhshëm (me sode buke), ngrohni duke përdorur ndonjë metodë të përshtatshme (në mënyrë që lagështia të mos mbetet në sipërfaqen e qelqit).
3. Përhapni karafilët e hudhrës, duke shkundur butësisht enën, në mënyrë që feta të shpërndahet rreth gjithë perimetrit të enës.
4. Derdhni në billet shkallën e kërkuar të vajit. Mund të shtojmë gjithashtu në masë disa bizele speca aromatik, një gjethe dafine ose karafil.
5. Tapni një kavanoz me hudhër aromatike dhe të fortë, dhe dërgojeni në një bodrum të errët ose frigorifer për ruajtje.
Pas disa orësh, vaji do të njolloset me shafran i Indisë dhe do të marrë një hije më të ndritshme.
Ne përdorim hudhrën në vaj sipas gjykimit tonë. 
Hudhra në vaj për dimër është gati!
Bon appetit !!!
Lexoni se si të përgatisni shigjeta të shijshme të hudhrës.
