Një recetë shumë e thjeshtë për ata që duan të gatuajnë diçka të re nga produktet e zakonshme - copëza fileto pule me spinaq dhe krunde tërshërë në një tigan. Përbërësit sekret janë spinaqi i ri dhe krundet e tërshërës, me të cilat petët e filetove të pulës janë shumë lëng, të shijshëm dhe të shëndetshëm.
Për tiganisje, ju këshilloj të përdorni patë të shkrirë ose yndyrën e pulës, por nëse nuk e keni këtë, atëherë vaji i zakonshëm vegjetal për tiganisje është i përshtatshëm.
Fileto pule me spinaq dhe krunde tërshërëYndyra e pulës shtyhet në mënyrë të pamerituar nga gatimi, duke e zëvendësuar atë me vajra bimore të gatshëm, por, më besoni ose pyesni gjyshet, ushqimi i skuqur në të rezulton më i shijshëm, dhe aroma në kuzhinë përhapet tepër e shijshme.
Nga rruga, për ata që vendosin të gatuajnë ushqimin e duhur, unë ju këshilloj të fshij spinaqin dhe qepët e gjelbra në ujë të vluar për 3-4 minuta, dhe më pas ndiqni rekomandimet e recetës, por mos i skuqni patatet, por gatuajini për një çift. Do të rezultojë të jetë një pjatë plotësisht dietike pa yndyrë të tepërt dhe madje pa gluten, pasi krundja e tërshërës nuk e përmban atë.
- Koha e gatimit: 30 minuta
- Shërbime: 2
Përbërësit për petët e filetos pule me spinaq dhe krunde tërshërë:
- 350 g fileto gjoksi pule;
- 70 g spinaq të freskët;
- 50 g qepë jeshile;
- një vezë;
- 45 g krunde tërshërë;
- 20 g yndyrë pule të shkrirë;
- kripa.
Një metodë e përgatitjes së petëve të filetos pule me spinaq dhe krunde tërshërë.
Ne e ngrohim gjysmën e normës së yndyrës ose vajit në një tigan me një fund të trashë, presim qepët e gjelbra imët, e shtojmë në një tigan të paravendosur, skuqim për 2 minuta.
Qepë të gjelbra të qetaShkëputni gjethet e spinaqit të ri nga rrjedh, lani me kujdes së pari në një tas me ujë, pastaj nën çezmën, prerë në shirita të hollë, vendosni qepë, zijeni mbi nxehtësi mesatare për rreth 4 minuta.
Ziej spinaq me qepë të gjelbërta të skuquraKur spinaqi bëhet i gjelbër i butë dhe i ndritshëm, hiqeni atë nga nxehtësia, vendoseni në një pjatë, ftohur.
Bluajeni mishin e pulës në mish të grirëNe e heqim fileton nga kockat e gjirit, e bluajmë atë në një mulli mishi me një grykë të madhe. Nëse nuk ka kohë dhe dëshirë për të rrahur me një mulli mishi, atëherë marrim një thikë të mprehur dhe prerë fileton në feta prej 0.5 cm në një bord prerës.
Përziejini mishin e grirë dhe spinaqin e tharëPërzieni mishin e grirë dhe spinaqin e skuqur të ftohur.
Shtoni Vezën e pulësThyejeni vezën e papjekur në një tas.
Shtoni kripë dhe bollgurShtoni rreth 3/4 lugë çaji kripë të trashë dhe krunde të tërshërës, përzieni masën e prerë pak, lërini për disa minuta që të fryhen krunde.
Ziejmë mishin e grirë dhe e ndajmë në pjesë të barabartaPërhapim përmbajtjen e tasit në një dërrasë prerëse, presim me thikë për rreth 5 minuta, në mënyrë që të gjithë përbërësit të kombinohen, dhe mishi i grirë të bëhet homogjen. Ndani masën që rezulton në 4 pjesë; mund të gatuani dy qofte shumë të mëdha mishi ose disa topa të vegjël mishi, bëni siç dëshironi.
Fryeni fileton e pulës me spinaq dhe krunde tërshërëNe përsëri e marrim tiganin, e ngrohim, shkrihet yndyra e mbetur. Ne i vendosim patatet në mënyrë që ata të mos "grumbullohen" dhe të mos ngjiten me njëri-tjetrin, skuqim për 3-4 minuta nga secila anë deri sa të artë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në minimum, mbulojeni dhe ziejini 6-7 minuta të tjera.
Fileto pule me spinaq dhe krunde tërshërëNe hamë nxehtë. Dhe duke qenë se patatet e tilla me barishtet e kopshtit zakonisht skuqen gjatë verës, me siguri do të ziejmë patate të reja për to, i spërkasim me kopër dhe i shërbejmë me tranguj të kripura të lehta. Fileto pule me spinaq dhe krunde tërshërë janë gati. Bon appetit!
