Lakër i zier me mish

Afarë një perime e mrekullueshme - lakër e zakonshme! Sa enë të shëndetshme dhe të lëngshme me lot mund të përgatiten prej saj - sallata me lakra vitamine dhe shnitzel të kuq, supat e bukës dhe perimeve, lakrat e lakrës dhe lakrën e shijshme të zier me mish. Në lidhje me të gjitha nuancat e gatimit të lakrës së zier, receta jonë e sotme do t'ju tregojë. Në të vërtetë, në mënyrë që të njollosni lakrën jo vetëm disi, por edhe të shijshme, duhet të dini disa njohuri të kuzhinës!

Produkte për lakër të zier me mish

Lakër e bardhë - head kokë e madhe ose ½ e vogël;
Mishi (derri, viçi) - 300-400g;
Qepë - 1 qepë të madhe ose 2-3 të mesme;
Karrota - 1 e madhe ose një çift i mesëm;
Paste domate - 2 lugë gjelle;
Kripë - 0,5 tbsp ose sipas shijes tuaj;
Bizele bizele të zeza - 10-15 copë ;;
Gjethi i gjirit - 1-2 copë ;;
Vaj luledielli.

Produkte për lakër të zier me mish

Si të gatuaj lakër të zier me mish

Shtë më e përshtatshme të lakër lakër në një tigan të madh gize të thellë. Për mungesë të tillë, ju mund të merrni një tufë lulesh ose një tenxhere me mure të trasha dhe një shtresë jo ngjitëse. Në këtë rast, skuqni qepët, karotat dhe mishin në një tigan, dhe përzieni me lakër dhe gatuani më tej në tigan.

Qëroni qepët dhe karotat, hiqni gjethet e sipërme nga lakra; shpëlani dhe thajini pak perimet dhe mishin.

Kalimi i qepëve të prera imët

Pritini imët qepën, vendoseni në tigan me vaj luledielli dhe kalojeni, duke e trazuar, nxitur, derisa të jetë pak i tejdukshëm.

Fry karotat me qepë

Shtoni karrota qepësh, të grira në një rende të trashë. Përziejini dhe kaloni së bashku për 2-3 minuta.

Pritini mishin në copa të vogla, shtoni qepë dhe karrota, përzieni dhe skuqeni për disa minuta.

Shtoni mishin në pjekje.

Skuqeni mishin për disa minuta

Pastaj zvogëloni nxehtësinë, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejini perimet me mish për 10-15 minuta. Ndërkohë pres lakrën.

Vendos lakër të copëtuar

Vendosni lakrën në një tigan tek përbërësit e mbetur dhe përzieni butësisht. Nëse gjithçka nuk përshtatet menjëherë - prisni pak, lëreni të dilni disa minuta nën kapak. Lakra do të ulet në vëllim, dhe ju mund të shtoni më shumë. Vetëm mos e bëni boshllëkun shumë gjatë, përndryshe pjesa e parë do të jetë e gatshme, dhe e dyta - ende pak e papërpunuar.

Lëvizni lakrën e lakrës së gatuar

Mund të përgatisni para lakër të copëtuar me duar me kripë, por kjo nuk është e nevojshme. Dhe sekreti kryesor i lakrës së shijshme të ziera - mos shtoni ujë! Përndryshe, gjellë do të dalë me ujë. Lëngu i lakrës dhe vaji vegjetal janë të mjaftueshme për ta bërë lakrën e ziera të mos digjet dhe të bëhet e butë.

Shtoni domaten në zierje

Ziej lakër me mish, të mbuluar me kapak dhe duke e trazuar herë pas here, 15-20 minuta (derisa të jetë e butë). Pas rreth 5 minutash, shtoni domaten, kripën dhe përzieni. Një alternativë e mirë për pastat e domates do të ishin domatet e grira të freskëta.

Shtoni erëza

Pas nja dy minutash, vendosni erëzat: bizelet dhe gjethet e gjirit - menjëherë do të ndjeni aromën që laget me gojë!

Lakra e lyer me mish është e gatshme

Një tjetër 1-2 minuta, dhe merak është gati - ju mund të shërbeni! Do të dalë e shkëlqyeshme në shoqërinë e patateve pure, orizit të zier ose makaronave. Si pjatë e veçantë, lakra është gjithashtu e mirë. Dhe mund ta gatuani jo vetëm me mish, por edhe me kërpudha, me salcice dhe madje pa asnjë aditiv. E shijshme në çdo version!