Brownie me çokollatë panxhar

Brownie me çokollatë-panxhar është një biskotë me lagështi, si çdo tjetër, në të cilën ka aditivë të perimeve, qofshin ato karrota, kunguj apo fruta dhe perime të tjera. Kuptimi i aditivëve të perimeve është që gjatë pjekjes Brownie të mos thahet, mbetet pak i lagësht dhe biskota nuk ka nevojë të ngjyhet. Përveç kësaj, secila perime i jep pjekjes ngjyrën, shijen dhe aromën e saj unike.

Ocolateokollata dhe panxhari shtojnë një ngjyrë të pasur kafe në Brownie, e cila është e lagësht brenda dhe mbulohet me një kore të shijshme në majë. Krem whipped ose akullore me vanilje janë të përshtatshme për të dekoruar ëmbëlsirën, por kafeja me panxhar me çokollatë e pjekur fllad është e shijshme edhe pa asnjë shtesë.

Koha: 50 minuta
Shërbime: 5

Përbërësit për Brownie Panxhar të çokollatës:

130 g panxhar të ziera ose të pjekura;
150 g çokollatë e errët;
15 g pluhur kakao;
120 g gjalpë;
140 g sheqer;
80 g miell gruri;
25 g bollgur;
4 g pluhur pjekje ose sode;
2 vezë pule;
Krem whipped, çokollatë dhe luleshtrydhe të freskëta për dekorim.

Përbërësit për prodhimin e Brownie me çokollatë me panxhar

Marrja Brownie me çokollatë me panxhar

Panxharat e zier në një lëvozhgë fërkohen në një rende të imët ose copëtuar në një blender. Metoda e bluarjes nuk do të ndikojë në rezultatin përfundimtar, bëjeni atë ashtu si ju pëlqen.

Fërkoni panxharët e zier ose prerë në një blender.

Në një tas të veçantë, përzieni të gjithë përbërësit e thatë: 20 g bollgur (lini një lugë çaji për formë pluhuri), pluhur kakao, pluhur pjekje dhe miell gruri.

Përzieni përbërësit e thatë veç e veç

Tani fillojmë të përziejmë përbërësit e lëngshëm. Thyejeni dy vezë në një tas dhe grijini ato me sheqer. Rrahja e vezëve me sheqer në një shkumë të fortë nuk është e nevojshme, thjesht fërkoni përzierjen deri sa të qetë.

Shkrihet gjalpi, ftohet pak, shtoni sheqerin dhe vezët. Përzieni përsëri.

Përzieni përbërësit e lëngshëm

Shtoni gjalpin e shkrirë

Shtoni çokollatën e shkrirë

Më pas vendosim çokollatë të errët.

Përzieni përbërësit e lëngshëm me panxhar

Së fundmi, bashkojmë panxharat e grirë në përbërësit e lëngshëm, përsëri ne përziejmë gjithçka mirë. Rezulton jo një përzierje shumë e bukur, e ngjashme me mishin e grirë për pudingun e zi, por le të mos ju trembë, kafja e pjekur me çokollatë e pjekur duket shumë e shijshme.

Kombinoni përbërës të thatë dhe të lëngshëm

Ne bashkojmë përbërës të thatë dhe të lëngshëm. Përziejini që të mos mbesin gunga.

Lyejeni enën për pjekje dhe vendosni brumin në të.

Lyejeni formën me gjalpë dhe spërkatni me një lugë çaji bollgur. Nga rruga, unë gjithmonë lë një mbështjellës vaji në frigorifer, është shumë e përshtatshme të lyeni vajin e mbetur në të në një enë pjekje.
Mbush formën me brumë. Në këtë recetë kam përdorur një formë 25 x 25 centimetra.

Piqni kafen me panxhar çokollate 30 minuta në 170 gradë

Ngrohni furrën në 170 gradë celsius. Piqni kafen me panxhar çokollatë për 30 minuta. Gatishmëria mund të kontrollohet nga një ndeshje.

Ndani Brownie-n e përfunduar

Kur Brownie është ftohur, ajo mund të prerë në pjesë të vogla në çdo mënyrë të përshtatshme. I feta ëmbëlsira të vogla me një unazë gatimi.

Garnizoni kafen e panxharit me krem whipped

Kremi i fshirë dhe çokollata e grirë janë dekorimi më i mirë për Brownie-panxhar çokollatë, por mund të bëni çdo krem tjetër. Bon appetit!

Ekziston një shtesë e vogël e fshehtë në këtë recetë. Kur vendosni brumin në një enë pjekje, copëtoni shiritin e çokollatës në copa të vogla dhe "mbushni" brumin me to. Gjatë pjekjes, copat do të shkrihen dhe pikat e çokollatës do të qëndrojnë brenda kafes.