Një shtëpiake e mirë nuk zhduket. Edhe mbeturinat e mollës mund të përdoren për efekt të mirë. Për më tepër, për të bërë prej tyre pelte të mahnitshme që do të kënaqin shijen më të prishur. Dhe reçel. Dhe gjithashtu një karamele! Dhe akoma ... Por le të mos nxitojmë dhe të kthehemi te mollët tona.
Përfitimet e lëvozhgës së mollës dhe thelbit
Nuk ka gjasa që të ketë një person të tillë që nuk i pëlqen mollët ose nuk i konsideron ato një depo të vitaminave.
Dihet që më e dobishmja në perime dhe fruta nuk është e përqendruar në pulpën e frutave. Lëvozhga, të cilën ne shpesh i presim dhe i hedhim larg, është një dyqan me vitamina dhe minerale që janë jashtëzakonisht të dobishme për trupin e njeriut. Dhe legjendat që njerëzit janë në gjendje të parandalojnë kancerin janë përhapur gjerësisht midis farave të mollës. Atëherë, si mund ta lini pas dore atë që magjistarja na jep natyrën? Jo, duhet të përdorni gjithçka në maksimum!
Përveç kësaj, dihet që lëvozhga dhe thelbi i mollëve janë shumë të pasura me pektinë. Ky nuk është vetëm një send me vlerë. Isshtë pektina që kontribuon në ngjitjen e reçelit, bllokimit dhe pelte.
Kjo është arsyeja pse rekomandohet që të gjithë mbetjet e mollës pas përpunimit, si dhe frutat e pjekura, të përdoren për të bërë pelte, marshmallows, marmelatë, marshmallows, konfiguracione dhe ëmbëlsira të tjera të shijshme.
Klasa master "Jelly Apple Natyrore"
Ju, sigurisht, mund të bëni pelte nga vetë frutat. Por për të siguruar dendësinë e saj, kuzhinierit duhet t'i shtojë xhelatinë në të. Receta e propozuar mbështetet në përdorimin e produkteve ekskluzivisht natyrore të rritura në kopshtin tuaj, me përjashtim të sheqerit.
Përbërësit
Pra, u vendos: ne gatuajmë pelte nga mbeturinat e mollës!
Ja çfarë do të duhet zonjëja për këtë pjatë:
- mollë qërimi;
- thelbi i frutave;
- mollë të vogla të pazhvilluara;
- ujë;
- sheqeri;
- aditivë natyralë aromatizues natyralë: karafil, xhenxhefil, lëvozhgë limoni ose portokalli, pak luleshtrydhe ose mjedër, gjethe balsami limoni, mentë, limon.
Procesi i gatimit të supës me mollë për pelte
Para gatimit, duhet të rendisni mollë të vogla, të hiqni vendet e kalbura, të lani, prerë. Po ashtu rendisni mbetjet e mollëve, duke hequr pjesët e kalbura.
Pastaj e gjithë kjo është vendosur në një tigan prej çeliku inox ose enë të emaluara.
Tani ju duhet të mbushni përmbajtjen me ujë të thjeshtë. Niveli i tij nuk duhet të kalojë gjysmën e produktit origjinal.
Jelly është gatuar për disa orë në një zjarr shumë të ulët. Mundësia më e mirë do të ishte një sobë ruse. Por sot, për shumicën e grave shtëpiake, kjo artikull është pothuajse një gjë e rrallë muze.
Shtë shumë e rëndësishme të mos lejoni zierjen e plotë të lëngut! Sipas nevojës, është më mirë të shtoni pak ujë në tigan dhe përzieni përmbajtjen në mënyrë që masa të mos ziejë në një gungë të ngushtë dhe të mos digjet në fund të enëve.
Ndarja e supës nga e trasha
Tjetra, vendosni një kullesë ose sitë në një enë të pastër (mundësisht një tigan prej çeliku inox ose një enë të emaluar), mbuloni pjesën e poshtme me garzë. Kjo është e nevojshme për të marrë një produkt pa grimca të vogla molle, të pastra dhe transparente.
Masa që rezulton hidhet mbi tigan dhe lihet të thahet si ajo. Nga ajo ju duhet të merrni gjithçka të dobishme që është në dispozicion. Disa, madje, shtrydhin edhe masën përmes ëmbëlsirave.
Pas vendosjes, është e nevojshme të derdhni me kujdes lëngun me ngjyrë mjalti në një enë të pastër.
Llumi mund të përdoret për të bërë reçel, për të shtuar reçel dhe reçel, për të bërë verë ose kvas frutash, ose për të rrokullisur në kavanoza në mënyrë që ta përdorni më vonë në diskrecionin tuaj.
Zierje pelte me sheqer
Sasia e supës së pastër të marrë duhet të matet në mënyrë që të përcaktohet sasia e kërkuar e sheqerit. Zakonisht 2 kg sheqer vihet në 3 litra lëng.
Ekzistojnë dy mundësi për vazelinë. E para është që supa ziejmë mbi nxehtësi të ulët për rreth gjysmë ore, atëherë sheqeri i matur tashmë paraprakisht i shtohet asaj. Pas trazimit, zierja vazhdohet derisa masa të trashet dhe fillon të bjerë nga një lugë me një rënie të madhe të rëndë. Masa në vetvete do të fitojë një nuancë rozë të çelur.
Mundësia e dytë përfshin hedhjen e sheqerit menjëherë. Më tej, algoritmi nuk ndryshon.
Në të njëjtën kohë, ju mund të shtoni aromat dhe aromat, siç u përmendën më lart. Gjatë gatimit, shkuma që rezulton duhet të hiqet.
Ne përgatisim enët për pelte për dimër paraprakisht. Bankat duhet të lahen me sode dhe të nxehen mbi avull.
Masa e nxehtë derdhet në kavanoza sterile dhe të tapës.
Vlen të kujtohet se pelte trashet, kështu që vendosja e saj në një pjatë të gjatë, veçanërisht me një qafë të ngushtë, është e padobishme.
Marrja e marmelatës
Nëse xhelatina e holluar në shurup shtohet në supën që rezulton, atëherë ajo mund të bëjë reçel të shijshëm dhe të shëndetshëm. Pas ngurtësimit do të duhet të spërkatet me sheqer, dhe ëmbëlsirat e mrekullueshme janë gati!
Dhe disa përdorin për formimin e oxhakëve plastikë nga kutitë e karameleve. Pastaj marmelatat janë edhe më të bukura. Ju gjithashtu mund të përdorni një thikë kaçurrela për prerje.
Mbeturinat e mollës
Masa, e cila u shtrydh pas gatimit, mund të përdoret për të bërë pastilje. Thjesht duhet ta kaloni atë përmes një sitë për të ndarë grimcat e ngurta, shtoni sheqerin për shije dhe përhapeni atë në një shtresë të hollë në një film plastik. Ata vendosin qepën të thahet në një vend ku nuk ka mizë, por ka një fluks të ajrit të pastër, lagështi të ulët dhe mjaft të ngrohtë.
Disa e vendosin pastilën në një fletë pjekje në një fletë pjekje dhe e thajnë atë në furrë mbi nxehtësi shumë të ulët. Por ky opsion është i mbushur me faktin se pastilja ndonjëherë digjet, përvetëson një shije të panatyrshme, bëhet e brishtë. Tkurrja natyrale është mënyra më e mirë për të bërë marshmallows.
