Patatet e mishit të grirë në Kiev - një mundësi e lehtë gatimi

Kievi i pulës është pica më e shijshme, për mendimin tim, që mund të përgatitet nga gjoksi i pulës. Nëse jeni shumë dembel për të rrëmuar me fileton, grirë nga gjiri vjen në shpëtim. Në këtë recetë me një foto, unë do t'ju tregoj në detaje se si të gatuani qofte të stilit në Kiev nga mishi i grirë në mënyrë që ata të rezultojnë të jenë lëng dhe të shijshëm. Kur gatuani, është e rëndësishme që gjatë procesit të tiganisjes, gjalpi i shkrirë të mos shkëputet (nga kutitë), kështu që qepat e prera me kujdes, mos lini një milimetër pa një “pallto me gëzof” të krisurave.

Për patatet e mishit të grirë në Kiev, është gjithashtu e rëndësishme të ftohni mishin e grirë dhe patatet në formë, kështu që mos i lini pas dore këto rekomandime.

Koha e gatimit: 45 minuta
Racionet për Paketim: 5

Përbërësit e pulës së grirë Kiev

650 g mish pule të grirë;
50 g majdanoz;
50 g gjalpë;
1 vezë e madhe;
3-4 lugë miell gruri;
3-4 lugë gjelle bukë;
kripë, piper, gojë;
50 g qepë jeshile për servirje;
patate të reja në pjatën anësore.

Metoda e përgatitjes së mishit të grirë Kiev pule Kiev

Vendosim fileton e pulës së ftohtë të grirë në një tas, kripë dhe piper me piper të freskët të grirë për shije. Gjeni mishin e grirë tërësisht, mundësisht me duart tuaja, si brumë. Më pas vendoseni në frigorifer për 15 minuta.

Gjeni mishin e grirë tërësisht, mundësisht me duart tuaja, si brumë. Vendoseni mishin e grirë në frigorifer për 15 minuta

Në një dërrasë prerëse ne rrokullisim një film të kapur film, prerë pjesën e dëshiruar. Në film vendosëm mishin e grirë të grirë të ftohtë të grirë për pulën Kiev, formojmë një tortë ovale të trashë rreth një centimetër. 150 gram mish të grirë duhen për çdo shërbim.

Ne formojmë një tortilla ovale nga mishi i grirë në një film

Grind gjalpin, të ngrohur në temperaturën e dhomës, me majdanoz të grirë imët, shtoni një majë kripe. Nëse dëshironi, shtoni një karafil hudhër të kaluar nëpër një shtyp hudhër.

Ndani vajin me barishte në 5 pjesë të barabarta, formoni cilindra të vegjël. Vendosni një cilindër gjalpi në qendër të tortelave të grirë.

Në qendër të tortës vendosim një cilindër vaji

Mblidhni me kujdes qepat e trasha ovale në Kiev me një copë gjalpë brenda. Filmi i kapur ndihmon shumë në këtë, por mund t’i skalitni edhe me duar të lagura, ato rezultojnë madje.

Butësisht palosni qepat e trasha ovale me një copë gjalpë brenda

Tjetra, copëtimi i presave të Kievit në miell gruri. Ne tërësisht bukë, në mënyrë që të mos mbeten vende me pluhur.

Pjekja e prerjeve të stilit të Kievit në miell gruri

Rrihni vezën e pulës së papërpunuar me një pirun, zhytni prerjet e Kievit së pari në vezën e rrahur, më pas bukën në bukat e bukës, përsëri në vezë dhe përsëri në bukat e bukës. Rezultati është një kore mjaft e trashë e plasaritjes.

Në këtë fazë, ne heqim produktin e përfunduar gjysëm të gatshëm në frigorifer për 15 minuta, kjo është e rëndësishme.

Zhytni petët së pari në një vezë të rrahur, më pas bukën në bukë bukë, përsëri në vezë dhe përsëri në bukën e bukës

Ne e ngrohim petën në tigan, vendosim patatet në një tigan të paravendosur dhe skuqim deri sa kafja e artë nga të dy anët. Pritini kërcellin e qepëve të gjelbër përgjysmë, skuqeni aty pranë në një tigan.

Fry cutlets derisa kafe të artë nga të dy anët

Ziejini patatet e reja në gjellën anësore, më pas prerë zhardhokët në gjysmë, skuqini në zierje të ngrohur deri sa të artë, spërkatni me kopër dhe kripë.

Ziejeni patatet e reja në një pjatë anësore, skuqeni në zierje të nxehtë

Shërbyer pjatën - vendosni qepën e mishit të grirë në Kiev, sipër qepës së skuqur, pranë patateve të skuqura dhe disa perimeve të freskëta. Bon appetit!

Qepat e grirë të pulës janë gati!

Kutelet e Kievit zakonisht përgatiten nga shtresa të prera hollë të pulës, por mishi i grirë është gjithashtu shumë i shijshëm dhe shumë më i thjeshtë. Mundohuni të gatuani!