Pancakes e kungujve të njomë me bollgur në një tigan gatuhen shpejt, thjesht dhe pa miell. Prandaj, ato janë të përshtatshme për ata që, për arsye të ndryshme, nuk mund të tolerojnë ose nuk përdorin produkte që përmbajnë gluten, si dhe ata që ëndërrojnë për një bel të hollë. Kjo pjatë është për çdo ditë, kam shpikur dhe përgatitur një larmi të jashtëzakonshme të opsioneve të ndryshme për përgatitjen e saj, dhe përveç meje, me siguri, miliona gatuan vepruan të njëjtën gjë. Në këtë recetë për petullat me kunguj të njomë, nuk ka produkte të qumështit dhe miell, vetëm perime, bollgur dhe vezë.
Kungull i njomë me bollgur - hani dhe humbni peshë!Një pikë e rëndësishme në përgatitjen e fritters kungull është lëngu që nxirret nga perimet. Kungull i njomë është 80% ujë, kështu që ka shumë lëng, dhe u ndjeva keqardhje për shtrydhjen e kësaj lagështie natyrale, siç këshillohet zakonisht. Unë u përpoqa të hekura kungull i njomë në një rende Berner me një grykë të vogël, shpejt gatuaj brumin dhe i skuqim petullat. Lagështia nuk pati kohë të dilte, doli shumë lëng!
Kur skuqeni, mos kurseni vajin, lërini pancakes në të pothuajse të lundrojnë, si në yndyrë të thellë. Në mënyrë që të mos hani vaj të tepërt dhe të mos rritni përmbajtjen kalorike të porcionit, menjëherë nga tigani duhet të vendosni petullat në peshqir letre që thithin yndyrën e tepërt.
- Koha e gatimit: 20 minuta
- Racionet për Paketim: 2
Përbërësit për fritters kungull me tërshërë
- 300 g kungull i njomë;
- 2 vezë të mëdha pule;
- 70 g qepë jeshile;
- 4 tbsp oatmeal;
- 1,5 tbsp niseshte misri;
- 2 tbsp karrota të thata;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
Metoda e përgatitjes së fritters kungull me tërshërë
Ne fërkojmë kungull të njomë (kungull i njomë) në një rende me grykën më të vogël - ju merrni një kashtë të tillë të hollë ose petë. Perimet e bluara i vendosni në një tas, mos kripë!
Kungull i njomë (kungull i njomë) fshij në rende me grykën më të vogël, mos u kripë!Shtoni në një kungull të njomë një tufë qepësh të gjelbërta.
Shtoni qepë jeshilePastaj i copëtojmë vezët e papjekura në një tas, dhe përziejmë butësisht përbërësit e fritters me një lugë. Struktura e vezëve do të shembet gradualisht, do të dalë një masë e dendur me copa perimesh.
Ne i copëtojmë vezët në një tas, përzierni gjithçka mirëDerdhni tërshërën dhe përzieni përsëri gjithçka. Bollguri menjëherë do të fillojë të thithë lagështinë, gradualisht do të fryhet.
Derdhni tërshërën dhe përzieni përsëri gjithçkaTjetra, derdhni niseshte misri ose patate dhe karota të thata. Ashtu si thekon, këto produkte thithin lagështi nga brumi. Prandaj, petullat e kungullit me bollgur për humbjen e peshës dalin shumë lëng.
Pastaj derdhni kripë sipas dëshirës tuaj. Unë nuk rekomandoj kripë fort brumin, është më mirë të shtoni pak kripë në pancakes ose salcë kosi.
Shtoni niseshte, karrota të thata dhe kripëNgrohni fort tiganin jo ngjitës. Derdhni disa lugë vaj gatimi në tigan. Me një lugë gjelle, shpërndani menjëherë fritrat në vajin e ndezur.
Ne përhapim petullat në vajin e ndezur me një lugë gjelleFry mbi nxehtësinë e lartë deri në kafe të artë. Kjo do të zgjasë rreth 2-3 minuta, pastaj kthehet dhe gatuajeni në anën tjetër për 1 minutë tjetër.
Fry mbi nxehtësinë e lartë deri në kafe të artë, kthehuNë tryezë shërbejmë pancakes me kunguj diete me bollgur me salcë kopër ose thjesht salcë kosi. Bon appetit!
Pancakes dieta me kunguj të njomë gati!Një ditë tjetër kam përmirësuar recetën për fritters - shtova një lugë çaji salcë soje të trashë dhe gjysmë lugë çaji paruke të ëmbël të grirë në brumë, doli shumë e shijshme!
Nga rruga, nëse nuk ju pëlqen procesi i tiganisjes në një tigan, atëherë mund të gatuani në furrë. Para se të vendosni brumin në një fletë pjekje, derdhni vajin vegjetal në fletën e pjekjes dhe vendoseni në furrë për disa minuta. Më pas vendosni petullat me një lugë në vajin e ndezur dhe vendoseni tiganin në furrë për disa minuta.
