Zierja e brokolit me pulë

Brokoli i pulës - një merak i shijshëm me patate, mish pule dhe një larmi perimesh në një lëng mishi të trashë. Shtë shumë i përshtatshëm për të gatuar në një tigan të madh pjekje. Vendosni të gjithë përbërësit në shtresa, mbushni me salcë kosi dhe lërini në sobë për rreth 45 minuta. Gjatë kësaj kohe, patatja do të bëhet e butë, mishi do të bëhet i butë, dhe perimet do të jenë të ngopura me lëngje dhe aroma të njëri-tjetrit.

Zierja e brokolit me pulë mund të gatuhet në sobë ose në furrë, bëni atë që ju pëlqen.

Shtë e rëndësishme të mos shtoni lulelakër dhe brokoli në zierje njëkohësisht me pjesën tjetër të përbërësve. Këto larmi të buta lakre janë gatuar mjaft shpejt, kështu që nuk ia vlen t'i tretni ato, ato thjesht mund të shndërrohen në patate me pure.

Koha e gatimit: 60 minuta
Racionet për Paketim: 4

Përbërësit për të bërë zierje brokoli me mish pule:

500 g mish pule;
250 g brokoli;
300 g patate;
60 g qepë;
3 karafil të hudhrës;
200 g karota;
200 g lakër të bardhë;
150 g lulelakër;
100 g piper zile;
120 ml salcë kosi;
20 g miell gruri;
vaj perimesh për tiganisje, kripë, piper i zi, gjethe gjiri, paprika.

Metoda e gatimit të zierjes së brokolit me pulë

Për të gatuar këtë merak ju do të duhet një tigan ose një tigan i gjerë me fund të trashë. Derdhni 2 lugë gjelle çdo vaj perimesh të rafinuar në të. Pastaj vendosni patatet e qëruara, prerë në kube të mëdha.

Vendosni patatet e copëtuara në vajin e ndezur

Pritini lakrën e bardhë në shirita të hollë, shtoni në tigan pjekje. Sa më e hollë të jetë lakra është e prerë, aq më mirë, për shkak të të gjithë përbërësve të zierje, ajo gatuhet më e gjatë.

Shtoni lakër të copëtuar

Në një tigan ngrohni një lugë gjelle vaj perimesh, skuqeni për 6 minuta, karota të copëtuara, qepë të copëtuar imët dhe karafil të grirë hudhër. Shtoni perime të skuqura në patate dhe lakër.

Shtoni karotat e skuqura, qepët dhe hudhrat.

Pritini fileton e pulës në kube të vogla ose shirita të gjatë nëpër fibra. Fryni për 3-4 minuta në tigan pas karotave me qepë, përhapni një shtresë mishi të pulës në perime. Në vend të filetove të gjirit, ju mund të përdorni kofshë pule pa lëkurë dhe pa lëkurë.

Shtoni mishin e pulës së skuqur

Në një tas, përzieni me një salcë kosi ose me yndyrë pirun, miell gruri, kripë për shije (zakonisht 7-8 g kripë të imët vendoset në një sasi të tillë përbërësish) dhe 100 ml ujë të ftohtë ose stok pule. Kur përzierja të bëhet homogjene, pa gunga, derdhni atë në tigan pjekje. Ne vendosim në sobë, mbyllim fort, pasi të ziejë, ulim nxehtësinë, gatuajmë për 25 minuta.

Derdhni lëngun e salcës kosi

Ndërsa qepni patatet me mish, përgatitni perimet e mbetura. Ne e prerë tenxheren e piperit të ëmbël të ziles në unaza të trasha. Ne çmontojmë brokolin dhe lulelakrën në lulëzime të vogla.

Përhapim piper, brokoli dhe lulelakër sipër mishit të pulës.