Nëse mendoni se kërpudha duhet të ketë një kapelë të rrumbullakët në një këmbë të trashë ose të hollë dhe ngjyrë kafe-verdhë ose të bardhë të trupit të kërpudhave, atëherë ky artikull të paktën do t'ju habisë. Rezulton se Nëna Natyra ka një imagjinatë shumë të pasur, përndryshe, nga do të vinin kërpudhat e pazakontë të ngrënshme? Forma të mahnitshme që ngjajnë me krijesa të huaja, ose thjesht me masa pa formë, për t'u ngjyrosur duke bërtitur, kapele dhe këmbë të çuditshme dhe në përgjithësi mungesa e të tilla - këto janë ekzemplarët që do të diskutohen sot. Pra, ne sjellim në vëmendjen tuaj kërpudhat më të çuditshme të planetit tonë që mund të hahen, megjithë pamjen e tyre ndonjëherë të mrekullueshme.
Srofrofte e bukur e shalle sarkoskifit
Në fillim të pranverës, në pothuajse të gjitha vendet dhe kontigjentet, familje të tëra të sarkosifës së kuqe rriten në pemë të rënë. Në një këmbë të bardhë të bardhë, është ngjitur një kapelë thellësisht konkave, në formën e saj më shumë si një tas. Brenda, është e kuqe e ndritshme, ndërsa "muret" e jashtme kanë një hije më të lehtë. Disa seleksionues të kërpudhave pohojnë se pulpra e sarkoskifit elastik me erë të këndshme është mjaft e ngrënshme, por shumica ende i anashkalojnë këto kërpudha, sepse ato janë shumë të vogla, dhe gjithashtu mjaft të ngurtë.
Për kapelën konkave dhe ngjyrën e ndritshme, kërpudha quhet gjithashtu tas kukudh i kuq i ndezur. Vlen të përmendet që rritet vetëm në zona ekologjikisht të pastra, duke shmangur rripat pyjorë pranë rrugëve të mëdha dhe qyteteve ku ajri është i ndotur nga të gjitha llojet e emetimeve.
Fashionista elegante - kërpudha bambu
Nëse për disa kërpudha një këmbë është zbukuruar me unaza, atëherë për një kërpudha bambu është një skaj i tërë dantelle, dhe është shumë i gjatë, gati në tokë. Ngjyra është më shpesh e bardhë, por ka raste në funde të verdha ose rozë. Vlen të përmendet se fillimisht kërpudha ka formën e një veze, nga e cila më pas vjen një këmbë e lartë, deri në 25 cm, e bardhë me një kapelë të vogël konveks, pikturuar në kafe.
Sipërfaqja e kapelës është rrjetë, e mbuluar me një mukozë me erë të këndshme, të gjelbër që tërheq insektet. Në kuzhinën kineze, kërpudha bambu konsiderohet një delikatesë për strukturën delikate dhe të freskët të pulpës.
Emri Latin i kërpudhave tingëllon si inducius phallus, por më së shpeshti shfaqet si:
- kërpudha bambu;
- zonjë me vello;
- diktofore neto;
- vajzë bambu;
- mashtrim aromash në bambu;
- xhensen bambu.
Kërpudha e nxituar dhe afrodiziaku - argëtim
Një lloj tjetër i farit është i njohur si shokues. Ajo gjithashtu zhvillohet: së pari, trupi i kërpudhave ka formën e një veze, nga e cila vetë kërpudha rritet më pas në një kërcell të lartë me një kapelë të vogël konveks të një ngjyre ulliri-kafe. Sidoqoftë, shkalla e rritjes shokuese është e mahnitshme: kërkon vetëm gjysmë ore që këmba të dalë plotësisht nga veza.
Kapelja është e mbuluar me mukus dhe erë të neveritshme, duke tërhequr insekte. Ata përhapin spore në të gjithë pyllin, ndërsa pastrojnë mukozën. Pa të, qelizat e dukshme shfaqen në kapelë.
Veselka është një kërpudha ushqimore e pazakontë, e cila gjithashtu ka vetitë e një afrodiziaku, por vetëm nëse përdorni ekzemplarë të rinj (vezë) dhe hiqni predhën prej tyre.
Llak ametisti i mrekullueshëm i purpurt
Në fund të verës, në pyje, në glade të lagura, rritet një llak ametisti (është gjithashtu jargavan) - kërpudha të vogla në një këmbë të hollë me një kapelë të hapur. Trupi i kërpudhave është pikturuar plotësisht në ngjyrë jargavan-vjollce, madje edhe pllakat nën kapelë, të cilat gradualisht zbresin në rrjedhin, janë të vetmet që zbehen në ekzemplarët e vjetër. Mishi i tenderit ushqimor është gjithashtu i purpurt, me një shije dhe erë të këndshme.
Kërpudhat helmuese të mikenit janë shumë të ngjashme me bojërat e vjetër. Mund të dallohet nga aroma karakteristike e pakëndshme e rrepkës dhe pllaka me një ngjyrë të bardhë të pastër (ato janë pak jargavan në llakin e ametistit).
Lignmania gjigande Champignon ose gjigande
Një nga kërpudhat më të mëdha në botë është një përfaqësues i familjes gjigande champignon lagermania. Kjo kërpudha unike shpesh mund të gjendet në stepat dhe livadhet e Rusisë qendrore. Ai nuk ka këmbë, dhe vetë trupi i kërpudhave duket si një vezë e madhe e rrumbullakët e humbur nga një dinosaur i zhdukur ose kokën e dikujt, për të cilën njerëzit thjesht e quajnë kërpudha "golovach". Dhe për shkak se golovachi shfaqen në sezonin me shi, ata quhen mushama shiu.
Madhësia e kokës frymëzon respekt: ka ekzemplarë, diametri i të cilave tejkalon 0.5 m, dhe kjo po merr parasysh faktin se ato janë të ngrënshme. Kjo është një kapur aq kap! Nuk është e vështirë të përcaktohet pjekuria e kërpudhave: golovachki i ri duhet të jetë i bardhë, me të njëjtën ngjyrë mishi, ndërsa ato të vjetrat errësohen, dhe mishi bëhet i pari jeshil-verdhë, dhe në fund kafe.
Ju nuk mund të hani golovachi të vjetër - pulpë e tyre përmban një sasi të madhe toksinash, gjë që çon në helmim, ndërsa simptomat nuk shfaqen menjëherë, por vetëm në ditën e dytë.
Koral i kërpudhave të librit të kuq Hericium Coral
Ndër kërpudhat e pazakontë të ngrënshme, ekziston një specie që nuk mund të ngatërrohet kurrë me të tjerët. Ngjashëm me të thjesht nuk ekziston në natyrë - kjo është koral gericium. Trupi i kërpudhave është thjesht një shkurre e madhe e degëzuar, me shumë thumba të barabarta ose të lakuara. Më shpesh, tufa është e bardhë, por mund të jetë krem. Jo të gjithë ia dalin të takojnë koralin e geritsia, sepse është një kërpudha shumë e rrallë. Në Rusi, ajo rritet kryesisht në Lindjen e Largët, në Territorin Krasnodar, Siberia. Ajo rritet në pemë dhe trungje, vetëm në pemë qumeshtit. Mishi i ri, aromatik dhe elastik është i bardhë, më rrallë me ngjyrë rozë ose të verdhë, erë të këndshme dhe shumë e shijshme, por kërpudhat e vjetra bëhen të ngurtë.
Kërpudha koral, siç quhet edhe geritsia, ka emra të tjerë bazuar në format e saj. Pra, në mesin e mbledhësve të kërpudhave, ajo njihet si një iriq i ngjashëm me grilë ose geritsium i degëzuar.
Sparassis Giant Mushroom Curly
Një sparasi e madhe kaçurrel rritet në rrënjët e pemëve halore. Për nga natyra e tij, është një parazit, pasi shkatërron një pemë, duke provokuar sëmundjen me kalb të kuqe, gjë që çon në vdekjen e nikoqirit. Pesha e një kërpudhe të rritur mund të arrijë në 10 kg, dhe gjerësia është më shumë se 0.5 m.
Ajo rritet në një kaçubë të dendur, e cila në parim është formuar nga kërpudha të vogla me kapele të lakuara me onde, diametri i tyre nuk i kalon 5 cm. Tufa e kërpudhave ka një formë të rrumbullakosur dhe është shumë kaçurrel, për të cilën mori emrin e saj. Dhe shpesh quhet lakër (kërpudha, pyll pishe ose lepuri). Kërpudha është e ngrënshme: pulpa e re e brishtë është shumë e shijshme dhe erë si arra, por në sparasinë e vjetër bëhet e ngurtë.
Lakra e kërpudhave mbrohet nga Libri i Kuq, pasi është në prag të zhdukjes.
Kone kon prej liri
Në mesin e kërpudhave me forma interesante, ia vlen të theksohen këpucët me këmbë nga koka - një kërpudha shumë qesharake me një kapelë të ngjashme me një kon pishe. Shtë konveks dhe i mbuluar me të gjithë peshore, të cilat varen nga skajet e kapelës, dhe është gjithashtu i pranishëm në këmbë. Jo më pak interesante dhe me ngjyra: kone të reja janë gri-kafe, por, duke u rritur, ato bëhen me çokollatë-të zezë. Studitërisht, pulpë e një kërpudhe kaq të mrekullueshme është e lehtë, por kur ajo është prerë, ajo së pari bëhet e kuqe, dhe pastaj gjithashtu bëhet e errët, pothuajse e zezë me një nuancë vjollcë. Prodhon një erë karakteristike të kërpudhave.
Shishkogrib i përkasin kërpudhave të ngrënshme me kusht: ato nuk mund të helmohen, por jo të gjithë e pëlqejnë pulpën me fibroze.
Trajtues portokalli
Mjaft e çuditshme, por masa pa formë e pelte në pemë është një drithërim portokalli i ngrënshëm. Sigurisht, nuk duket shumë: trupi i kërpudhave ngjitëse që dridhet deri në 10 cm në madhësi është paksa transparente, pikturuar me ngjyrën e verdhë-portokalli.
Në një verë të thatë, pothuajse e gjithë lëngu nga keku i majave avullon, dhe kërpudha shndërrohet në një lloj kore, por pas shirave të mëdha shuhet përsëri dhe fiton strukturën e dikurshme xhelatinoze. Por, ngjyra e ndritshme portokalli në verën me shi zhduket, duke i dhënë rrugën një ngjyre të bardhë, pothuajse transparente.
Tërfili gjithashtu shpesh mund të gjendet në brekë të caktuara - kështu manifestohen vetitë e tij natyrore parazitare. Kërpudhat e reja xhelatinoze konsiderohen një delikatesë, veçanërisht në Kinë, ku gatuajnë supë. Kërpudhat e vjetra nuk janë të përshtatshme për kryeveprat e kuzhinës - ato janë shumë të vështira.
Bredh i lagur - kërpudha në një kapelë qelqi
Në pyjet halore, nën pemë bredh, rritet një kërpudha krejt e zakonshme në shikim të parë, e quajtur mokruha bredh. Por nëse gjeni kërpudha të reja, mos kini frikë nga mbulesa e mukusit që mbulon plotësisht kapelën dhe kalon në këmbë. Nga larg, duket se kërpudha vendosi një kapelë xhami ose një hapësirë hapësinore. Ndërsa rritet, mbulesa transparente prishet, dhe mbetjet e saj janë të dukshme vetëm në këmbë. Në këtë formë, bredhi i bredh duket gjithashtu shumë i bukur: kapelë është pikturuar në një ngjyrë vjollcë-kafe. Pulpa e kërpudhave është e lehtë, erë e mirë dhe shumë e shijshme.
Sarkosome e rrallë kërpudha sferike
Fuçi kafe e mbushur me lëng të errët dhe të mbuluar me një disk të ndritshëm në krye, është e vështirë të imagjinohet një kërpudha më e pazakontë. Ky është një sarkozom unik sferik, i listuar në Librin e Kuq. Mund ta gjeni vetëm midis copëzave të myshkut, në pyllin e pakalueshëm pylli. Sarkozoma konsiderohet si ushqimore me kusht (disa gurëza skuqin trupin e frutave dhe sigurojnë që është shumë e shijshme në këtë formë), por vlera kryesore e kërpudhave është në lëng. Ka veti shëruese dhe përdoret gjerësisht në mjekësinë tradicionale.
Si përmbledhje, mund të themi një gjë: jo gjithçka që duket e çuditshme është në të vërtetë kështu. Kërpudhat e pazakonta mund të jenë të ngrënshme dhe madje shumë të shijshme, por nëse nuk jeni të sigurt për gatueshmërinë e tyre dhe nuk dini si t’i gatuani ato, nuk duhet të hiqni dorë nga rreziku. Mblidhni vetëm kërpudha që janë të njohura për ju dhe i zieni mirë për të shmangur pasojat e pakëndshme.
