Sallata e Mimozës

Sallata Mimosa me ushqim të konservuar vjen nga vitet '70 të shekullit të kaluar, për çudi, kjo është një veteran i vërtetë i festave festive. Në ato ditë, në raftet e dyqaneve nuk kishte shumëllojshmëri të produkteve, për ta thënë butë, kështu që amviset u përpoqën të ndërtojnë diçka të ngrënshme nga të përballueshme, ata e bënë atë, sepse nuk është për asgjë se nuk ka ndonjë thënie të mirë: "Mashtrimi për shpikje është i ndërlikuar". Asortimenti i peshkut të konservuar ishte i pasur, dhe recetat e bazuara në to doli të ishin shumë të shijshme. Unë besoj se deri në festat e pranverës, kur mimoza lulëzon plotësisht, dikush ishte i pari që dekoroi me një të verdhë mishi pule një meze të ftohtë dhe e emëroi atë pas kësaj lule aromatik. Që atëherë, sallata Mimosa është vendosur në festat festive pranë harengës nën një pallto lesh dhe Olivierin tradicional.

Sallata e Mimozës

Sallata Mimosa është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme.Sipas ditës suaj, ju mund të përballoni diçka më të sofistikuar për pushimet, megjithatë, për një darkë të shpejtë mund të shërbeni edhe një meze të dekoruar bukur pa asnjë frills ose shpenzime.

• Koha e gatimit: 45 minuta
• Racionet për Paketim: 6

Përbërësit për përgatitjen e sallatës Mimosa:

• 2 kanaçe të peshkut të konservuar;
• 4 vezë pule;
• 130 g oriz të bardhë;
• 150 g karota;
• 35 g gjalpë;
• 20 ml vaj ulliri;
• 100 g majonezë;
• 3 g shafran i Indisë;
• kripë, piper, majdanoz.

Metoda e përgatitjes së sallatës "Mimosa"

Për sallatën "Mimosa" gatuajmë oriz të bardhë të shkrifët, ngjitës për këtë recetë nuk do të funksionojë, nuk do të jetë i shijshëm dhe jo i bukur. Vendosni një copë gjalpë në një tenxhere, derdhni një gotë ujë, derdhni një lugë çaji kripë të trashë. Ne i lajmë rrushin në ujë të ftohtë. Kur gjalpi të jetë shkrirë, derdhni orizin, silleni në një çiban. Gatuani në një tigan të mbyllur, mbi nxehtësi të ulët për 9-11 minuta. Pritini rrushat e përfunduar, lëreni për 10 minuta.

Ziej orizin

Vendosni orizin e gatuar në një pjatë që të ftohet në temperaturën e dhomës.

Oriz i ftohtë i zier

Ne vendosim peshk të konservuar (në vaj ose në lëngun tonë) në një pjatë, heqim skeletin, erëzat. Ziejmë pulpën së bashku me lëngun dhe vajin për të bërë një skorje peshku. Sallata Mimosa është e përshtatshme për saury, ton, salmon rozë, skumbri dhe sardele.

Shkëputni peshkun e konservuar nga kockat dhe gatuajeni me pirun

Vezët e ziera të ziera, ndajini proteinat nga të verdhat. Fërkoni të bardhat e vezëve në një rende djathi.

Fërkoni proteinën e zierë të vezës

E verdha e vezës gjithashtu është copëtuar imët tre. Nëse e verdha e verdhë e verdhë është e zbehtë dhe nuk ka asnjë lidhje me mimozën, spërkateni me shafran të Indisë për ta bërë atë të verdhë të artë.

Fërkoni mirë të verdhën e verdhë veze

Ne pastrojmë karota të papërpunuara, tre në një rende të trashë. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan, vendosni karota, spërkatni me kripë për shije, kaloni për 6 minuta, ftoheni.

Fërkoni karotat

Shtresat e sallatës Mimosa:

• oriz i zier;
• majonezë (disa shtresa);
• peshk i konservuar;
• majonezë;
• karrota të pjekura;
• majonezë;
• e bardha e vezëve;
• të verdhë veze.

Ne mbledhim shtresa të sallatës Mimosa

Ne heqim sallatën Mimosa për 2-3 orë në frigorifer, përbërësit e kësaj pjate duhet të ngjyhen dhe "të njihen" me njëri-tjetrin. Nga përvoja ime do të them, lërini ushqyesit dhe mjekët të më qortojnë: ditën tjetër sallata bëhet më e shijshme!

Para se të shërbeni, dekorojeni sallatën me barishte të freskëta. Sallata e mimozës është e gatshme. Bon appetit!

Sallata e Mimozës

Disa këshilla, në mënyrë që të flasim për një ndryshim. Tek karotat e skuqura, mund të shtoni pak qepë të skuqura, do të rezultojë e shijshme.

Ju gjithashtu mund të futni në sallatë një shtresë shtesë të djathit të grirë midis karotave dhe vezëve.